La cuisine des immigrés : Alimentation, ethnicité et diaspora

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Titre original :

The Immigrant Kitchen: Food, Ethnicity, and Diaspora

Contenu du livre :

Dans The Immigrant Kitchen : Food, Ethnicity, and Diaspora, Vivian Nun Halloran examine les mémoires alimentaires d'immigrés et de leurs descendants et révèle comment leur traitement de la nourriture incarne profondément les préoccupations relatives à l'identité des immigrés aux États-Unis. Halloran soutient qu'en offrant un aperçu de la vie domestique des auteurs à travers des discussions sur les plats faits maison, ces mémoires démystifient les processus d'immigration, d'assimilation, d'acculturation et d'expatriation - examinant en fin de compte ce que cela signifie de vivre en tant que citoyens naturalisés des États-Unis.

Ayant grandi en entendant parler des expériences souvent difficiles de leurs parents en matière d'immigration, ces auteurs examinent le poids émotionnel de ces histoires et la manière dont elles continuent d'affecter leur vision d'eux-mêmes en tant qu'Américains. Halloran couvre un large éventail de mémoires alimentaires d'immigrés, passant sans transition d'ouvrages d'auteurs tels que Austin Clarke, Madhur Jaffrey, Kim Sun e, Diana Abu-Jaber, Eduardo Machado, Colette Rossant, Maya Angelou et Jonathan Safran Foer.

The Immigrant Kitchen décrit comment ces mémoires fonctionnent comme un genre médiatique complexe et attrayant qui s'adresse à de multiples groupes de lecteurs. Plus précisément, ils divertissent les lecteurs avec des anecdotes et des souvenirs personnels, enseignent de nouvelles compétences culinaires grâce à des recettes, donnent un aperçu des différentes mœurs culturelles grâce à des discussions ethnographiques et des reportages sur la vie dans d'autres pays, et attestent de l'impact que l'immigration légale d'un individu aux États-Unis continue d'avoir sur les générations de ses familles nées aux États-Unis.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780814252673
• Auteur : Nun Halloran Vivian
• Éditeur : Ohio St Univ Pr
• Reliure : Broché