Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Teen Cuisine : New Vegetarian » du chef Matthew Locricchio est salué pour sa belle présentation, ses instructions claires et la variété de ses recettes végétariennes. Il s'adresse à la fois aux adolescents et aux adultes, encourageant les jeunes cuisiniers à explorer la cuisine de manière indépendante. Cependant, il a été critiqué pour ses recettes parfois compliquées, ses longues listes d'ingrédients et son manque d'informations nutritionnelles.
Avantages:⬤ Magnifiquement photographié avec des images vibrantes.
⬤ Des instructions claires et détaillées et un format utile pour les cuisiniers inexpérimentés.
⬤ Variété de recettes comprenant à la fois des options simples et sophistiquées.
⬤ S'adresse aux cuisiniers végétariens et non végétariens.
⬤ Encourage une alimentation saine et l'autonomie en matière de cuisine chez les adolescents.
⬤ Contient des conseils utiles sur les ingrédients et les techniques de cuisine.
⬤ Certaines recettes sont trop complexes pour des cuisiniers inexpérimentés ou des adolescents typiques.
⬤ Les longues listes d'ingrédients peuvent ne pas être pratiques pour la cuisine de tous les jours.
⬤ Manque d'informations nutritionnelles et de temps de préparation/cuisson estimés.
⬤ Certains plats peuvent être trop gourmands ou aventureux pour les goûts traditionnels des adolescents.
⬤ Toutes les recettes ne donnent pas forcément des résultats satisfaisants pour tous les palais.
(basé sur 51 avis de lecteurs)
Titre original :
Teen Cuisine: New Vegetarian
Contenu du livre :
Lauréat du prix 2013 de l'Association internationale des professionnels de la cuisine, catégorie enfants, jeunes et famille.
Les adolescents se réjouiront de toutes les caractéristiques de ce livre de cuisine exquis qui s'adresse directement aux tendances alimentaires les plus populaires d'aujourd'hui.
Caractéristiques :
- 50 recettes étape par étape, originales et appétissantes, pour tous les moments de la journée, classées dans des sections telles que "Smart Starts", "Pasta and Polenta Perfects", "Big Plates" et "Just Desserts".
- Section spéciale sur les sushis.
- Le format "On Your Mark Get Set Cook" est un format de recette populaire avec des dessins et des photographies étape par étape.
- Conseils du chef, section sur la sécurité, termes de cuisine et définitions des ingrédients.
- Les éléments essentiels de la cuisine et l'équipement.
- Ingrédients biologiques, locaux et nutritifs pour une alimentation saine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780761462583 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 208 |
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