La cuisine de Noël à l'époque victorienne

Note :   (3,8 sur 5)

La cuisine de Noël à l'époque victorienne (Bruce Paddock)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre propose une variété de recettes victoriennes accompagnées d'instructions de cuisson modernes, ce qui le rend accessible aux cuisiniers contemporains. Bien qu'il contienne des idées de menus et des aperçus des repas de vacances victoriens, certains critiques auraient souhaité plus de contexte historique, des recettes supplémentaires et des photographies en couleur.

Avantages:

Ce livre contient des recettes victoriennes, des instructions de cuisine modernes, des idées de menus, des aperçus des repas de vacances victoriens, utiles pour créer de nouvelles traditions familiales.

Inconvénients:

Manque de photos en couleur, certains souhaitent plus de contexte historique et des recettes supplémentaires, le système de mesure américain peut ne pas convenir à tout le monde.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

Victorian Christmas Cookery

Contenu du livre :

Ce titre fait un saut dans le festin de Noël en mettant en lumière les goûts et les parfums de la fête américaine. De la soupe aux huîtres et de la sauce au persil à la gelée de groseilles et aux Yule Dollies, le livre explore les recettes et les idées culinaires populaires au XIXe siècle, mais avec le palais de la famille moderne en point de mire.

Si vous voulez savoir comment la tradition du repas de Noël a commencé et goûter à quelques vraies recettes américaines, ce livre est indispensable à votre bibliothèque de cuisine. Facile à lire, avec des instructions claires étape par étape, ne le manquez pas cette saison. Bruce T.

Paddock s'intéresse au passé depuis presque aussi longtemps qu'il vit dans le présent. Cet intérêt l'a conduit à obtenir un diplôme d'histoire à l'université de Yale.

Pendant qu'il vivait à Los Angeles, il a travaillé à la fois à la Doctor's House (une maison victorienne restaurée) et au Heritage Square Museum (un village victorien restauré) en tant que conférencier, interprète et chercheur historique. Bruce est un passionné de cuisine depuis presque aussi longtemps.

Bien sûr, l'expérience est inutile sans la capacité de la communiquer, et Bruce a plus de vingt ans d'expérience dans la rédaction d'ouvrages non romanesques. Il vit avec sa famille dans le Connecticut.

Autres informations sur le livre :

ISBN :9781883283063
Auteur :
Éditeur :
Reliure :Broché
Année de publication :1994
Nombre de pages :92

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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)