La cuisine de Laurina : Des générations de plats traditionnels de la famille Ecobelli

Avis des lecteurs

Résumé:

Laurina's Kitchen n'est pas seulement un livre de cuisine, c'est aussi un voyage nostalgique à travers l'histoire de la famille Ecobelli et de son restaurant italien bien-aimé. De nombreux lecteurs chérissent les recettes et les souvenirs qu'il évoque, soulignant son authenticité et son lien émotionnel avec la famille et la communauté.

Avantages:

Rempli de recettes délicieuses et authentiques, de riches histoires de famille et de photographies nostalgiques, ce livre de cuisine s'adresse aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Il constitue un rappel sincère des expériences chères de l'enfance et des liens avec la communauté, ce qui en fait un cadeau idéal.

Inconvénients:

Certains lecteurs ont mentionné que des recettes spécifiques pouvaient nécessiter des ajustements, comme la réduction du sel dans les plats. Quelques commentaires ont fait allusion à un désir d'avoir encore plus de recettes ou de détails sur des plats moins connus.

(basé sur 22 avis de lecteurs)

Titre original :

Laurina's Kitchen: Generations of Heirloom Dishes from the Ecobelli Family

Contenu du livre :

Laurina's Kitchen est une collection de recettes, de souvenirs et d'histoires inspirés par la grand-mère des auteurs, Laurina Ecobelli. Laurina (Laura), ainsi que leur grand-père Donata (Dan) et leur père Ralph, ont tenu l'auberge Tam O'Shanter d'Ecobelli sur la Route 50 à Ballston Spa pendant plus de 40 ans.

Ce livre de cuisine vivant et divertissant contient les recettes familiales ancestrales de nombreux plats populaires qui ont fait la renommée du « Tam », y compris ses pizzas légendaires. On y trouve également des recettes d'amis proches et d'autres membres de la famille Ecobelli qui ont tous été inspirés par le flair créatif de Laurina. Un mélange coloré et éclectique de documents éphémères, tels que des menus, des cartes postales et des articles de journaux, contribue à redonner vie à cette institution du nord de l'État de New York.

Tout au long de l'ouvrage, on trouve des images des Ecobellis et de leur « famille » élargie autour du restaurant et à la maison, ainsi que des souvenirs particuliers apportés par le personnel, les clients et les amis qui faisaient tous partie de la communauté dévouée du restaurant. C'est un hommage affectueux à l'héritage de Laurina.

Laurina's Kitchen accompagne le prochain film, Chickadee (www.ChickadeeTheMovie.com), également écrit par Tom et Lora Lee Ecobelli, frère et sœur. Chickadee est basé sur la vie réelle de Laurina Inzinna (Ecobelli), dont les abus et l'exploitation dans l'enfance ont déclenché un procès historique dans le nord de l'État de New York en 1923.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780983389798
• Auteur : Lee Ecobelli Lora
• Éditeur : Square Circle Pr Llc
• Langue : anglais
• Reliure : Broché