Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques majoritairement positives, soulignant ses excellentes recettes et ses instructions détaillées. Toutefois, il est à noter que certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver en dehors de certaines régions des États-Unis et qu'il peut ne pas convenir aux cuisiniers novices ou à ceux qui ont un budget serré.
Avantages:Le livre contient une grande variété de recettes, des techniques détaillées et des approches créatives de la cuisine. Les lecteurs ont apprécié la rigueur des instructions, en particulier pour les pâtes, le risotto et les sauces. Beaucoup ont trouvé les recettes agréables et pas trop difficiles, ce qui rend le livre attrayant pour les amateurs de cuisine.
Inconvénients:L'accessibilité des ingrédients est une préoccupation majeure, en particulier pour ceux qui ne résident pas sur la côte ouest ou en milieu urbain. Certains critiques ont souligné que certaines recettes peuvent nécessiter des articles difficiles à trouver, ce qui rend le livre moins adapté aux cuisiniers novices ou aux personnes disposant d'un budget limité. Des critiques ont également été formulées concernant le format Kindle et l'absence d'un index approprié.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Food of Campanile
Contenu du livre :
La cuisine du Campanile allie habilement sophistication et simplicité, rendant les recettes non seulement appétissantes mais tout à fait accessibles au cuisinier amateur.
Un échantillon de recettes :
- Moules cuites à la vapeur avec pesto de marjolaine.
- Radicchio au four avec gorgonzola et poires rouges.
- Soupe de farro et de champignons.
- Pâtes déchiquetées au homard, aux fèves et aux tomates groseilles.
- Risotto au safran avec palourdes, saucisse espagnole et haricots Borlotti.
- Choux frisés à l'ail croustillant.
- Côte de bœuf grillée avec sauce au vin rouge.
- Poulet aplati croustillant avec persil flétri.
- Coquilles Saint-Jacques grillées avec salade tiède de poireaux et de bacon.
- Purée de pommes de terre et de panais.
- Tarte au citron meringuée avec sauce au vinaigre de champagne.
- Biscotti au chocolat et aux noisettes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780812992038 |
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| Reliure : | Broché |
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