Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour ses recettes excellentes et variées, ses instructions faciles à suivre et son attrait pour les débutants comme pour les cuisiniers plus expérimentés. Le style d'écriture est apprécié car il s'adresse à un public occidental intéressé par la cuisine indienne.
Avantages:Excellentes recettes, instructions détaillées et intuitives, bon mélange de recettes familiales et gastronomiques, adapté aux débutants, beaucoup de recettes pour toutes les occasions, beau style d'écriture, s'adresse à un public occidental intéressé par la cuisine indienne.
Inconvénients:Aucun inconvénient significatif n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Lentil Cooking, Indian Style
Contenu du livre :
Pour les personnes qui deviennent végétariennes, l'apport d'une quantité adéquate de protéines est un problème. Les lentilles sont une véritable mine de protéines et contiennent en outre une quantité substantielle de minéraux et de vitamines.
L'Inde a une forte tradition d'utilisation des lentilles dans sa cuisine, et les lentilles sont un aliment de base du régime alimentaire indien. Les lentilles sont aux Indiens ce que la viande est au régime occidental.
Les Indiens appellent les lentilles « dal » et aucun repas indien n'est complet sans un bol de dal. Ce livre contient des recettes simples et quotidiennes à base de lentilles, qui font partie intégrante de la cuisine indienne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781685360757 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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