Avis des lecteurs
Résumé:Ice Cream : Une histoire mondiale est une exploration instructive et captivante de l'histoire et de l'importance culturelle de la crème glacée. Le livre propose une multitude d'histoires, de faits et de recettes intéressants qui mettent en lumière l'évolution de la crème glacée et l'attrait qu'elle exerce dans différentes cultures. Les lecteurs apprécient le style engageant de l'auteur, son contenu bien documenté et les magnifiques illustrations du livre.
Avantages:Bien documenté et informatif, style d'écriture attrayant, histoires captivantes, belles illustrations, inclut des faits historiques et des recettes, offre une perspective globale sur la crème glacée, nostalgique et amusant à lire.
Inconvénients:Certaines parties peuvent sembler un peu arides, ce n'est pas un livre de cuisine complet bien qu'il contienne quelques recettes, et certains lecteurs pourraient souhaiter des aperçus plus inattendus de l'histoire.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
Ice Cream: A Global History
Contenu du livre :
Qu'il s'agisse de soft-serve, de gelato, de frozen custard, de kulfi indien ou de glida israélien, on trouve dans le monde entier une forme ou une autre de crème glacée froide et sucrée dans les restaurants et les congélateurs domestiques. Autrefois considérée comme un aliment réservé à l'élite, la crème glacée est devenue l'un des produits de grande consommation les plus populaires jamais développés.
Dans Ice Cream, l'écrivain culinaire LauraB. Weiss emmène le lecteur dans un voyage vibrant à travers l'histoire de la crème glacée, de la Chine ancienne au Tokyo d'aujourd'hui, afin de raconter comment cette délicieuse gourmandise est devenue une sensation mondiale. Weiss parle d'ânes courtisés avec des cornets de crème glacée, de diplomates allemands de l'époque de la Seconde Guerre mondiale adeptes de la bonne humeur et de sundaes portant des noms tels que « Over the Top » et « George Washington ». Son récit est peuplé d'empereurs chinois, de rois anglais, d'anciens esclaves, de femmes inventeurs, d'entrepreneurs astucieux, de vendeurs de glace « hokey-pokey » immigrés italiens et de premières dames américaines gourmandes. Aujourd'hui, les marques américaines dominent le marché mondial de la crème glacée, mais des cultures de desserts dynamiques comme celle de l'Italie continuent de prospérer, et de nouvelles, comme celle du Japon, s'épanouissent grâce à des variations uniques.
Weiss fait le lien entre cet aliment très apprécié et sa place dans l'histoire, ce qui en fait un livre qui plaira à tous ceux qui sont attirés par le chant des sirènes du camion de crème glacée.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781861897923 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 176 |
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