Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose un examen approfondi de l'histoire de l'agriculture et du capitalisme en Californie, en mettant l'accent sur la dynamique sociale et le contexte historique, bien qu'il soit critiqué pour son caractère quelque peu formel et son manque d'idées nouvelles.
Avantages:⬤ Ridiculement informatif et complet
⬤ offre des aperçus historiques intéressants
⬤ incite à la réflexion critique sur l'agriculture et la société
⬤ lecture rapide avec une bibliographie intéressante.
⬤ Certains chapitres sont ennuyeux
⬤ thèmes répétitifs de la littérature existante
⬤ manque de profondeur dans l'exploration d'idées complexes
⬤ peut être perçu comme une formule et dépassé
⬤ l'auteur semble isolé de la critique.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Conquest of Bread: 150 Years of Agribusiness in California
Contenu du livre :
Depuis plus d'un siècle, la Californie est la zone agricole la plus avancée du monde, un mastodonte agricole qui surpasse non seulement tous les États américains, mais aussi la plupart des pays.
Le succès de la Californie s'est toutefois accompagné d'un coût important. Le paysage et le climat méditerranéen de la Californie, qui n'a jamais été une région d'agriculture familiale comme le Midwest, ont été manipulés et exploités pour servir les intérêts des entreprises modernes.
Abritant des réalisations gargantuesques telles que le plus grand réseau de stockage et de transfert d'eau au monde, la Californie s'appuie également sur une armée d'ouvriers agricoles mexicains qui vivent et travaillent dans des conditions déplorables. Dans The Conquest of Bread, l'historien de renom Richard A. Walker offre une vue d'ensemble du système de production agro-industriel californien, de la ferme à la table.
Il met à nu la longue évolution de chaque maillon de la chaîne alimentaire, montrant comment l'accent mis sur la productivité et la croissance a permis à la Californie de surpasser l'agriculture du reste des États-Unis. Plein de rebondissements et de surprises, The Conquest of Bread permet au lecteur d'évaluer les affirmations des partisans et des détracteurs du débat sur la profusion agricole la plus extraordinaire du monde moderne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781565848771 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2004 |
| Nombre de pages : | 382 |
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