Titre original :
La Coccin al Vaco Sous-Vide 2022: Recetas Rpidas Y Deliciosas
Contenu du livre :
Le sous-vide consiste à emballer des aliments sous vide, généralement dans un sac, et à les cuire dans de l'eau à une température précise.
Cela peut sembler sophistiqué, mais hormis les plats raffinés, la méthode de cuisson n'a rien de complexe.
Le processus est très simple et ne comporte que trois étapes de cuisson : 1.
1. brancher l'appareil de sous-vide sur une casserole d'eau et régler la température exacte de cuisson.
2. Placer les aliments dans un sac refermable, retirer l'excès d'air et fermer le sac.
3) Plonger le sac dans l'eau préchauffée et cuire pendant le temps nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats.
Si vous souhaitez ajouter une couche extérieure croustillante, vous pouvez finir vos aliments en les saisissant ou en les grillant.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781804509432 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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