La Coccin Al Vaco 2022: Recetas Exquisitas Para Hacer En Casa
Le sous-vide est une méthode de cuisson qui utilise une température de cuisson lente et précise et qui permet d'obtenir des plats de qualité restaurant qui sont non seulement consistants mais aussi incroyablement délicieux.
Cette technique de cuisson existe depuis longtemps, mais elle s'est récemment imposée grâce à l'équipement Sous Vide, facile à utiliser et de petite taille.
Le sous-vide consiste à mettre les aliments sous vide, généralement dans un sac, et à les cuire dans de l'eau à une température précise.
Si vous souhaitez ajouter une couche extérieure croustillante, vous pouvez finir vos aliments en les saisissant ou en les grillant.
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| ISBN : | 9781804508718 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)