La chimie de la cuisine et du nettoyage : Un manuel pour les femmes de ménage

Avis des lecteurs

Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 2 votes.

Titre original :

Chemistry of Cooking and Cleaning: A Manual for Housekeepers

Contenu du livre :

L'ouvrage d'Ellen Richards, The Chemistry of Cooking and Cleaning, publié en 1882, présente la science appliquée de manière simple au lecteur moyen.

Grâce à son ouvrage, les ménages peuvent découvrir les processus chimiques qui sous-tendent des questions domestiques courantes telles que la fabrication du pain, le processus d'action du bicarbonate de soude, la nutrition et les produits d'entretien.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781429011686
• Auteur : Henrietta Richards Ellen
• Éditeur : Applewood
• Reliure : Broché