Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées. De nombreux utilisateurs l'ont trouvé instructif et l'ont considéré comme une bonne introduction à la charcuterie, tandis que d'autres ont été déçus par son contenu et sa présentation. Il est apprécié en tant que guide complet pour les débutants et les personnes ayant une certaine expérience, mais les critiques portent sur le manque de recettes et d'images.
Avantages:⬤ Informatif et complet pour les débutants
⬤ progresse bien des sujets de base aux sujets avancés
⬤ facile à lire
⬤ couvre un large éventail d'informations relatives à la charcuterie
⬤ utile comme outil d'apprentissage
⬤ bon cadeau de pendaison de crémaillère.
⬤ Certains l'ont trouvé trop avancé pour les débutants
⬤ déçu par le manque de recettes
⬤ peu de photos incluses
⬤ certains utilisateurs l'ont trouvé trop basique
⬤ problèmes avec la présentation physique du livre.
(basé sur 18 avis de lecteurs)
Titre original :
Charcuterie for Dummies
Contenu du livre :
Le monde de la charcuterie est à portée de main
Même si vous n'avez jamais fait cuire un morceau de bacon de votre vie, vous pouvez préparer des saucisses et des salaisons à la maison. Dans La Charcuterie pour les Nuls, vous apprendrez tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour commencer, depuis le choix du bon matériel et la recherche d'ingrédients bruts de qualité, jusqu'à l'organisation de vos fêtes avec des planches de charcuterie épiques.
Salami, bacon, prosciutto et bonnes vieilles saucisses sont au menu de la Charcuterie pour les Nuls. L'auteur et maître de la viande Mark LaFay vous aidera à assurer la sécurité et la salubrité de vos produits, vous fournira des recettes vraiment géniales et vous apprendra une ou deux choses sur les bières et les vins à servir avec votre viande. Choisissez un chapitre et commencez.
⬤ Vous pouvez commencer à saler des viandes à la maison avec des ingrédients bruts, du matériel et des recettes de la plus haute qualité.
⬤ Faites de la saucisse, du bacon, du prosciutto, du salami et bien d'autres choses encore.
⬤ Apprenez à associer vos viandes maison avec des confitures, des noix, des fromages et des cornichons pour créer des plateaux de charcuterie épiques.
⬤ Faites passer votre nouveau hobby au niveau supérieur avec des recettes plus avancées et des accords avec des boissons.
Que vous soyez débutant ou que vous ayez quelques connaissances préalables, la Charcuterie pour les Nuls va libérer votre créativité culinaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781119690788 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 240 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
