Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration humoristique et informative de l'histoire et de l'évolution de la charcuterie juive, remplie d'illustrations et de fragments de contexte historique. Il s'adresse à la fois aux amateurs de charcuterie et à ceux qui s'intéressent à son contexte culturel.
Avantages:Le livre est bien documenté, divertissant et riche en informations, ce qui le rend agréable tant pour les débutants que pour les experts. Il comporte de superbes illustrations et est une source d'inspiration pour les amateurs de charcuterie. Il est fortement recommandé comme cadeau pour les amateurs de cuisine.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment que le format bande dessinée et le manque de recettes font que le livre ne vaut pas l'investissement.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Jewish Deli: An Illustrated Guide to the Chosen Food
Contenu du livre :
Une délicieuse célébration des épiceries fines juives dans un format de bande dessinée accessible, plein d'histoire et d'humour, et qui vous donnera faim.
Institutions culinaires et culturelles bien-aimées, les charcuteries juives sont des merveilles de saveurs étonnantes et de plats délicieux - brillants, beurrés, saumurés, sucrés, gras, salés, fumés.... Dans The Jewish Deli, le dessinateur de bandes dessinées et amateur de charcuterie Ben Nadler fait une plongée délicieusement divertissante dans l'histoire et la culture de cette nourriture et des lieux qui la servent de l'autre côté du comptoir.
Les chapitres guident les lecteurs à travers les détails et les délices de chaque grande catégorie d'aliments, tous illustrés de façon ludique et tous plus irrésistibles les uns que les autres, y compris :
⬤ La viande.
⬤ Le poisson.
⬤ Les bagels et le pain.
⬤ Schmears.
⬤ Soupes et accompagnements.
⬤ Sucreries.
⬤ Boissons.
Un régal visuel, ce roman graphique accessible et informatif présente des histoires de tradition et d'innovation, des célébrations de plats emblématiques, des profils de saveurs, des préparations culinaires, des conseils pour commander, des éclairages sur des charcuteries légendaires et des charcuteries en plein essor, et bien plus encore.
HISTOIRE DÉLICIEUSE : L'histoire d'un peuple se retrouve dans sa nourriture, et dans ce livre ! Retracez l'histoire de la cuisine juive depuis les temps anciens jusqu'à la naissance de la charcuterie moderne telle que nous la connaissons et l'aimons aujourd'hui.
DESTINATION : Lorsque ce livre vous donnera faim, planifiez une visite dans l'une des fabuleuses charcuteries nord-américaines présentées dans ses pages, notamment Kenny and Ziggy's de Manhattan, Schwartz's de Montréal, The General Muir d'Atlanta, Shalom Japan de Brooklyn, et bien d'autres encore.
POUR LES GOURMANDS COMME POUR LES CURIEUX : Nadler raconte des histoires colorées et documentées sur la charcuterie, les préparations, les traditions et les innovations qui divertissent et informent, que vous soyez un expert en charcuterie ou que vous vous demandiez simplement d'où viennent les bagels (ou la babka, ou la soupe aux boules de matzo, ou le Reuben).
UNE BANDE DESSINÉE AMUSANTE : Les fans de Relish : Ma vie en cuisine et Cook Korean : A Comic Book with Recipes, les fans de Relish : My Life in the Kitchen et de Cook Korean : A Comic Book with Recipes adoreront l'approche illustrée, fraîche et colorée de Ben Nadler sur la nourriture et la culture de la charcuterie juive.
Parfait pour :
⬤ Le cadeau idéal pour les gourmets, les amateurs de charcuterie et tous ceux qui ont soif de connaissances culinaires.
⬤ Les passionnés d'histoire et de culture juives.
⬤ Une ressource indispensable pour tous ceux qui aiment les coutumes, la cuisine et la comédie juives.
⬤ Les amateurs d'aliments ou de livres de cuisine juifs pour des cadeaux d'anniversaire, de bar ou de bat mitzvah, de Hanoukka ou de Pessah.
⬤ Les amateurs de bandes dessinées et de romans graphiques non fictionnels.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781797205243 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 248 |
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