Avis des lecteurs
Résumé:The Chain, de Ted Genoways, propose un examen approfondi du système de production industrielle de porc, en mettant l'accent sur Hormel Foods et sur les conséquences qui en découlent pour les travailleurs, les animaux et l'environnement. Le livre associe des histoires personnelles à des faits concrets pour faire la lumière sur des questions telles que la sécurité des travailleurs, l'immigration, la cupidité des entreprises et le traitement des animaux, incitant les lecteurs à reconsidérer leurs choix en matière de consommation de viande.
Avantages:⬤ Bien documenté et informatif, ce livre offre une vision approfondie de l'industrie porcine et des pratiques des entreprises.
⬤ Une narration captivante qui associe des anecdotes personnelles à des faits concrets, ce qui la rend accessible et percutante.
⬤ Sensibilisation à des questions essentielles telles que la sécurité des travailleurs, les répercussions sur la santé, l'impact sur l'environnement et le bien-être des animaux.
⬤ Les récits de témoins oculaires rendent les réalités de l'élevage industriel compréhensibles et ouvrent les yeux.
⬤ Recommandé comme une lecture essentielle pour ceux qui se préoccupent de l'éthique alimentaire et de la santé publique.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé la structure hachée et l'orientation du livre incohérente, abordant trop de thèmes à la fois.
⬤ Ceux qui recherchent une discussion stricte sur la souffrance animale ou le véganisme risquent d'être déçus, car le livre aborde principalement les questions humaines liées à la production de viande.
⬤ Le livre peut susciter de fortes réactions émotionnelles à l'encontre de la consommation de viande, laissant certains lecteurs dépassés ou en conflit avec leurs choix alimentaires.
(basé sur 54 avis de lecteurs)
Titre original :
The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food
Contenu du livre :
Sur la chaîne de production des abattoirs américains, il existe une règle cardinale : la chaîne ne ralentit jamais. Sous la pression de l'augmentation de l'offre, les superviseurs des usines de transformation de la viande ont régulièrement accéléré la production, ce qui a conduit à des conditions inhumaines, à une augmentation des accidents et à des aliments de qualité douteuse, souvent dangereuse. Dans The Chain, le célèbre journaliste Ted Genoways s'appuie sur l'histoire de Hormel Foods et de son produit le plus célèbre, le Spam - un produit de base de l'ère de la récession - pour sonder l'état de l'industrie du conditionnement de la viande, du Minnesota à l'Iowa en passant par le Nebraska. En interrogeant des dizaines de travailleurs à la chaîne, de dirigeants syndicaux, d'éleveurs de porcs, de politiciens et d'activistes locaux, Genoways révèle une industrie poussée à son point de rupture.
Un exposé fouillé dans la tradition d'Upton Sinclair, de Rachel Carson et d'Eric Schlosser, The Chain est une histoire fascinante et un avertissement urgent sur les coûts cachés de la nourriture que nous mangeons.
--Tracie McMillan, auteur de The American Way of Eating
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062288769 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
