La cerise sur le gâteau : Cuisiner et décorer des desserts simples et étonnants à la maison

Avis des lecteurs

Résumé:

Icing on the Cake de Tessa Huff est un livre de cuisine très apprécié qui propose une grande variété de recettes de gâteaux, de tartes et d'autres desserts, accompagnées d'instructions détaillées et de magnifiques photographies. De nombreux lecteurs se réjouissent de la capacité de ce livre à inspirer et à guider les pâtissiers de tous niveaux, soulignant les explications claires de l'auteur et ses combinaisons de saveurs créatives.

Avantages:

Le livre offre une grande variété au-delà des gâteaux, y compris des tartes, des macarons et des cupcakes. Des instructions claires et détaillées rendent les recettes faciles à suivre, et de nombreux utilisateurs font état d'un taux de réussite élevé. Les magnifiques photographies et la mise en page inspirent la créativité en cuisine. Le style d'enseignement et les conseils de Tessa Huff sont très appréciés par les utilisateurs, car ils améliorent l'expérience de la pâtisserie.

Inconvénients:

Certains utilisateurs ont mentionné la difficulté de trouver certains ingrédients comme le concentré de fruit de la passion et la pâte de pistache, bien qu'ils soient peu fréquents dans les recettes. En outre, quelques critiques ont noté qu'une partie de l'attrait de ce livre pourrait ne pas être évidente pour ceux qui recherchent un livre uniquement axé sur les gâteaux.

(basé sur 86 avis de lecteurs)

Titre original :

Icing on the Cake: Baking and Decorating Simple, Stunning Desserts at Home

Contenu du livre :

Ce livre regorge de couleurs magnifiques, de recettes délicieuses et de tonnes d'inspiration. --Molly Yeh, auteur de best-sellers du New York Times

"Tout ce dont vous avez besoin pour créer les plus beaux gâteaux et pâtisseries ! "--Linda Lomelino, blogueuse, Call Me Cupcake

"Tessa est la reine de la décoration de gâteaux ! Sally McKenney, auteur de Sally's Baking Addiction "Tessa est la reine de la décoration de gâteaux !

Avec Tessa Huff, plongez dans la décoration de desserts et la présentation de gâteaux à étages et d'autres friandises sucrées à couper le souffle.

En apportant la confiance dont les pâtissiers ont besoin pour faire preuve de créativité, Icing on the Cake guide les lecteurs depuis le moule à gâteau jusqu'à l'assiette à dessert, en passant par la présentation. Organisé par style, chaque dessert présente un élément décoratif, une technique de pâtisserie artistique ou une idée de présentation différente. Les sections comprennent les gâteaux élégants et les confiseries, les desserts décadents, les gâteaux pour enfants et les friandises de fête, ainsi que les gâteaux de célébration et les sucreries saisonnières. Ces fabuleux desserts peuvent rendre n'importe quel événement ou repas fabuleux :

⬤ Gâteau à l'orange et au miel salé

⬤ Cupcakes du jardin

⬤ Gâteau au chocolat blanc Matcha

⬤ Gâteau Battenberg aux amandes et aux abricots ⬤ Gâteau au chocolat blanc au Matcha

⬤ Gâteau à la banane et au caramel ⬤ Gâteau à la triple noix de coco ⬤ Gâteau au miel salé à l'orange

⬤ Gâteau aux trois noix de coco

⬤ Tarte au chocolat S'mores

⬤ Macarons à la française

⬤ Gâteau au lait et aux biscuits

⬤ Gâteau Brownie Sundae ⬤ Tarte aux pommes et aux mûres ⬤ Tarte aux pommes et aux mûres

⬤ Tarte aux pommes et aux mûres

⬤ Gâteau de la bûche de Noël

⬤ Et plus encore !

Tessa écrit dans son introduction : "Pour moi, la "cerise sur le gâteau" signifie bien plus que le glaçage. C'est prendre une friandise et la transformer en quelque chose d'encore plus délicieux. C'est le petit quelque chose en plus qui transforme nos pâtisseries maison en de magnifiques desserts. Au sens littéral du terme, le concept inclut un glaçage méticuleusement pipé sur des gâteaux hauts comme le ciel et des jardins de cupcakes garnis de roses à la crème au beurre, mais il signifie aussi des macarons français ultra-chics avec un glaçage marbré, un kaléidoscope de tartes aux fruits de saison et toutes les décorations remplies de sucre et recouvertes de paillettes dont nous rêvons".

Avec des centaines de magnifiques photos et de nombreuses étapes, Icing on the Cake est un guide richement illustré pour créer de délicieux et magnifiques desserts qui seront le point d'orgue de n'importe quelle fête.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781419734632
• Auteur : Tessa Huff
• Éditeur : Abrams
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 288