Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est largement apprécié pour sa belle présentation et son récit captivant, ainsi que pour la variété des recettes qu'il propose aux cuisiniers amateurs. Il a toutefois fait l'objet de critiques concernant les conditions de livraison et l'absence de mesures métriques.
Avantages:⬤ Belle présentation
⬤ récit captivant
⬤ bien documenté
⬤ recettes faciles à suivre
⬤ plats réussis
⬤ grandes recommandations de vins
⬤ recettes attrayantes de style bistro.
Les livres sont souvent arrivés abîmés et sales malgré leur mention « neuf » ; toutes les recettes utilisent des mesures impériales sans équivalents métriques, ce qui les rend moins faciles à utiliser pour certains.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
La Buvette: Recipes and Wine Notes from Paris
Contenu du livre :
La propriétaire d'un caviste, d'un bar et d'un café bien-aimés de Paris partage les secrets d'une réception à la française sans effort dans ce guide richement photographié qui propose 50 recettes pour des plats simples, de type « grazing ».
« Camille nous montre qu'il suffit de rester simple, d'essayer de nouveaux vins et de préparer des plats directs pour vivre une expérience inoubliable » - Andrew Tarlow, propriétaire de The Marlow Collective.
Inspiré par l'ambiance stylée, intime et décontractée de La Buvette - un minuscule caviste qui fait aussi office de bar et de café - dans le 11e arrondissement de Paris, ce guide sur le vin, la nourriture et le style de vie parisien dévoile les secrets pour obtenir ce je ne sais quoi tant convoité en matière de réception, tout en révélant le meilleur de la Ville Lumière.
La propriétaire de La Buvette, Camille Fourmont, offre un aperçu des notes de vin qu'elle utilise pour approvisionner sa boutique et des recettes incroyables qu'elle prépare dans le minuscule espace "cuisine" de la boutique. Elle présente également quelques-uns des meilleurs producteurs de vin et de nourriture de Paris dans des portraits intimes. On y trouve cinquante recettes de snacks faciles et délicieux et de repas complets parfaits pour des réceptions impromptues de type "grazing" - avec beaucoup de vin - comme les "célèbres" haricots géants de Camille au zeste d'agrumes, l'œuf mariné au Furikake, les sardines en conserve au citron brûlé, la baguette, le beurre et la confiture de pêches blanches et de verveine, et le Cr me Caramel.
Avec des conseils sur la sélection des vins et la recherche d'ustensiles de cuisine anciens, recréer le charme et la facilité des réceptions parisiennes n'a jamais été aussi agréable. Que vous voyagiez à Paris ou que vous apportiez un peu de la Ville Lumière dans votre maison, vous apprendrez comment boire, manger et faire du shopping comme un vrai Parisien.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781984856692 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 224 |
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