Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'une réimpression qui propose une collection variée de recettes axées sur des plats copieux et savoureux issus principalement des cuisines française, italienne, nord-africaine et moyen-orientale. Bien qu'il manque d'attrait visuel en raison de l'absence de photos, les recettes sont bien accueillies pour leur qualité et leur variété.
Avantages:⬤ Offre une grande variété de recettes et d'ingrédients.
⬤ Les recettes utilisent des ingrédients sains et variés que l'on ne trouve pas habituellement dans d'autres livres de cuisine.
⬤ Des instructions claires et des listes d'ingrédients rendent le livre accessible malgré l'absence d'images.
⬤ Il s'adresse à ceux qui recherchent des repas copieux et rassasiants.
⬤ Les critiques positives soulignent qu'il s'agit d'un ajout précieux à une bibliothèque de livres de cuisine.
⬤ Il n'y a pas de photos, ce qui peut décourager ceux qui préfèrent les indications visuelles dans les livres de cuisine.
⬤ Certaines recettes peuvent contenir des ingrédients difficiles à trouver ou nécessiter des techniques de cuisson avancées, ce qui les rend moins adaptées aux débutants.
⬤ Certains ingrédients, comme le gibier, peuvent être difficiles ou impossibles à obtenir pour la plupart des gens.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
The Good Food
Contenu du livre :
Une collection de plats appréciés dans le monde entier, avec des recettes classiques et faciles à préparer, dont la popularité ne se dément pas.
Lorsqu'il a été publié pour la première fois en 1985, The Good Food a été l'un des premiers livres de cuisine consacrés à la célébration des éléments essentiels les plus appréciés et les plus satisfaisants de la cuisine décontractée et, plus de trente ans plus tard, il est resté un classique dans son genre.
S'inspirant des diverses traditions culinaires des Amériques, de l'Italie, de la France, de l'Inde, du Maroc et du Moyen-Orient, Daniel Halpern et Julie Strand ont rassemblé près de deux cents recettes, comprenant non seulement les exemples les plus représentatifs de chaque cuisine, mais aussi des plats inhabituels qui offrent des récompenses gastronomiques surprenantes. Le livre présente des classiques internationaux tels que le gazpacho et le jambalaya, ainsi que des délices inattendus tels que le Bobotie, le ragoût d'agneau aux aubergines, au safran et au gingembre, et les pennes à la purée d'olives noires et à la ricotta.
The Good Foodmet l'accent là où il faut : sur le plaisir de préparer - et de manger - des plats excellents et intemporels.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062879691 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 320 |
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