Titre original :
Applied Biocatalysis in Europe: A Sustainable Tool for Improving Life Quality
Contenu du livre :
La biocatalyse appliquée et la biotransformation, c'est-à-dire l'utilisation d'enzymes et de systèmes à cellules entières dans les procédés de fabrication à des fins synthétiques, connaissent un essor certain depuis quelques années, qui a conduit à l'amorce de ce que l'on appelle la "quatrième vague".
En effet, les dernières avancées en matière de bio-informatique, de biologie des systèmes, d'intensification des processus et, en particulier, d'évolution dirigée par les enzymes (encouragée par le prix Nobel 2018 décerné à F. Arnold), élargissent l'éventail de l'efficacité des biocatalyseurs et accélèrent le rythme auquel de nouvelles enzymes deviennent disponibles, même pour des activités inconnues jusqu'alors.
Les scientifiques européens ont été très activement impliqués dans différents aspects de ce domaine. Neuf contributions traitant de différents aspects de la biocatalyse appliquée développées par des chercheurs européens sont rassemblées dans ce numéro spécial.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783036511269 |
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| Reliure : | Relié |
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