Titre original :
Beer in East Asia: A Political Economy
Contenu du livre :
Chambers, Nuangjamnong et leurs collaborateurs examinent comment le développement de l'industrie de la bière en Asie de l'Est offre une occasion unique de comprendre l'économie politique de la région.
L'Asie est à la fois la plus grande région de consommation et de production de bière au monde et le marché de la bière qui connaît la croissance la plus rapide. La consommation par habitant y est inférieure à celle de l'Europe, mais elle rattrape rapidement son retard. Il est également largement admis que la consommation de bière est étroitement liée à la croissance économique et à l'urbanisation, bien plus que d'autres boissons alcoolisées telles que les spiritueux. Avec dix études de cas nationales provenant d'Asie du Nord-Est et du Sud-Est, les auteurs de ce volume examinent l'histoire de la production et de la consommation de bière en Asie de l'Est sous l'angle de l'institutionnalisme historique et de l'économie politique. Ce faisant, ils n'examinent pas seulement le développement de l'industrie de la bière dans la région, mais aussi ce qu'elle nous apprend sur les pays eux-mêmes. Ils posent des questions telles que Dans quelle mesure les acteurs étatiques ou sociétaux ont-ils influencé la trajectoire de la production de bière ? Comment la production de bière a-t-elle évolué ? Y a-t-il eu un moment critique où la production de bière a brusquement changé de cap ?
Une ressource précieuse pour les étudiants et les spécialistes de l'histoire moderne de l'Asie de l'Est, en particulier ceux qui s'intéressent à l'histoire coloniale, à l'histoire industrielle et aux relations entre l'État et la société.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781032253275 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 262 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
