Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des commentaires positifs pour sa taille, ses recettes uniques et son contenu informatif. Il est particulièrement apprécié pour son côté pratique et son charme.
Avantages:Belles recettes, informatif, design unique et excentrique, petit format pratique, recommandé par les visiteurs du restaurant Les Trois Cheminées.
Inconvénients:Taille plus petite que prévu (peut ne pas convenir à tout le monde).
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
The Three Chimneys Marmalade Bible
Contenu du livre :
La marmelade est un aliment écossais emblématique, traditionnellement préparé chaque année en janvier et février, lorsque les oranges de Séville sont disponibles.
Shirley Spear, dont le restaurant Three Chimneys sur l'île de Skye, maintes fois primé, est un aimant pour les gourmets, a écrit le guide ultime de la marmelade - non seulement pour la préparer, mais aussi pour l'utiliser comme ingrédient tout au long de l'année dans une délicieuse variété de plats. Les recettes sont à la fois sucrées et salées : tarte à la marmelade de chocolat, crème glacée à la marmelade, tarte aux pommes et à la frangipane avec un glaçage à la marmelade, sauce à la marmelade pour le canard rôti, glaçage pour le gambon rôti, utilisation des oranges de Séville dans les plats de poisson et de crustacés, chutney à la marmelade, sans oublier le légendaire pudding à la marmelade chaude des Trois Cheminées.
Shirley y mêle des informations fascinantes sur l'invention de la marmelade, les grands producteurs écossais de marmelade comme Keiller et Robertsons, et même un lien avec Marie, reine d'Écosse. Ce livre sera le bas de Noël idéal pour tous ceux qui s'intéressent à la cuisine, et un achat impulsif irrésistible à tout moment de l'année.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781780274133 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 112 |
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