Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 7 votes.
Titre original :
Banana: A Global History
Contenu du livre :
Sucrée mais riche en amidon, douce mais appétissante - et si facile à éplucher qu'elle ne demande qu'à être dévorée - la banane est l'un de nos aliments préférés, que l'on trouve partout, des comptoirs de stations-service aux restaurants étoilés Michelin. Pourtant, aussi polyvalent et omniprésent que soit ce fruit aujourd'hui, son histoire est mouvementée, mêlée à la domination coloniale, à l'exploitation capitaliste, à la politique sexuelle et même à d'horribles violences.
En plongeant dans le passé de la banane, ce livre retrace les circonstances complexes de la modernité mondiale qui se sont parfaitement alignées pour nous accorder, souvent à des coûts énormes, un plaisir que nous considérons aujourd'hui comme acquis. En commençant par les origines de la banane en Nouvelle-Guinée, Lorna Piatti-Farnell suit son parcours en Asie du Sud-Est, en Afrique, dans les Caraïbes et aux Amériques, rassemblant un millénaire d'histoire en un seul paquet digeste. S'intéressant plus particulièrement au passé récent de la banane, elle montre comment elle est passée du statut de produit de base régional à celui de produit de base mondial, au même titre que le café et le sucre.
Elle examine la manière dont la banane a été annoncée, vendue et incorporée dans la culture populaire, des manuels médicaux du XIXe siècle aux livres de cuisine, en passant par les chansons, les comédies burlesques et les personnages problématiques tels que Miss Chiquita. D'une grande portée mais d'un format de poche, Banana est un compte rendu culinaire et culturel d'un petit fruit particulier qui est à la fois l'icône de l'exotisme et l'un des aliments les plus familiers que nous consommons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781780235714 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 136 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
