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Titre original :
Livestock's Longer Shadow: Hope Lives in Kindness
Contenu du livre :
Livestock's Longer Shadow est l'un des livres les plus importants de ce type depuis Animal Machines (1964) de Ruth Harrison.
La plupart des gens n'ont qu'une vague idée de la façon dont les aliments d'origine animale nuisent aux animaux, à notre santé et à notre planète. Nous voulons croire que les animaux que nous mangeons ne souffrent pas, qu'ils ne sont pas blessés, qu'ils vivent bien et que le fait de les manger est un compromis pour les soins que nous leur apportons. Nous acceptons que les maladies dont nous souffrons soient simplement la conséquence du vieillissement. Nous voulons croire que nos choix alimentaires n'entraînent pas la déforestation des forêts tropicales et des océans. On nous dit que les agriculteurs sont les gardiens de la nature, mais nos paysages sont surcultivés et biologiquement dysfonctionnels, et notre environnement est pollué par l'élevage. Livestock's Longer Shadow est un ouvrage qui tranche avec le bruit pour tous ceux qui veulent savoir comment nous traitons réellement les animaux, notre santé et notre planète à travers les modes d'élevage et de consommation des animaux, à travers le prisme du Royaume-Uni.
Tim Bailey est un scientifique spécialiste de l'environnement et l'un des experts les plus éminents du Royaume-Uni en matière de pollution agricole réglementaire. Il rassemble tous les aspects du système agricole et alimentaire britannique basé sur les animaux, de la ferme à l'assiette, documente ses ravages et nous propose une voie plus douce, plus compatissante, plus durable et plus saine pour l'avenir. En tirant la sonnette d'alarme sur les paradigmes de la production alimentaire à base d'animaux, l'auteur s'appuie sur sa propre expérience des impacts de l'élevage, acquise au cours d'une carrière de plus de 30 ans dans la réglementation de ce secteur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789632156 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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