Titre original :
The Olive: Botany and Production
Contenu du livre :
L'olive cultivée européenne ou méditerranéenne ( Olea europaea L., subsp. europaea, var. europaea ) est l'un des arbres fruitiers cultivés les plus anciens. Aujourd'hui, des centaines de variétés d'olives sont cultivées pour produire des fruits de haute qualité destinés à la consommation d'huile et d'olives de table. L'industrie oléicole a connu de profondes innovations au cours des 30 dernières années, grâce aux progrès scientifiques et techniques, en particulier dans les domaines de la génomique, de la sélection, de la gestion des vergers, de la mécanisation et de l'agroécologie, bien que tous ces développements ne soient pas encore accessibles aux petits producteurs.
La culture de l'olivier s'est également étendue à de nombreux pays en dehors du bassin méditerranéen, où elle est traditionnellement présente depuis plus de 6 000 ans. Ces nouveaux pays oléicoles connaissent une nouvelle expansion de l'industrie, en raison d'une prise de conscience accrue des propriétés nutritionnelles et sanitaires de l'huile d'olive extra vierge.
Ce livre est une mise à jour indispensable sur la biologie et la culture de l'olive, avec des contributions d'experts internationaux de premier plan, et comprend :
⬤ Biologie.
⬤ Génétique et sélection.
⬤ Propagation de l'olivier et pépinière.
⬤ Plantation de nouveaux vergers d'oliviers.
⬤ Gestion horticole des vergers d'oliviers.
⬤ Protection des plantes.
⬤ Sous-produits de l'olivier (bois, feuilles)
⬤ Multifonctionnalité des oliveraies et services écosystémiques.
L'olivier : Botanique et production est un outil précieux pour les chercheurs et les étudiants en horticulture et en agriculture, ainsi que pour les producteurs impliqués dans la gestion des vergers d'oliviers.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789247336 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 656 |
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