Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Mimi Thorisson est réputé pour ses superbes photographies et ses récits passionnants sur la culture et la cuisine italiennes, mais certains lecteurs estiment qu'il n'est pas assez riche en recettes.
Avantages:La beauté de la présentation et de la photographie, les récits captivants, les recettes faciles à suivre, les plats italiens authentiques et l'expérience de lecture agréable en font un livre de cuisine et de voyage agréable.
Inconvénients:Le livre contient moins de recettes que ce à quoi s'attendaient certains utilisateurs, qui ont trouvé la complexité de certaines recettes et la quantité globale de contenu décevantes pour un livre de cuisine traditionnel.
(basé sur 127 avis de lecteurs)
Titre original :
Old World Italian: Recipes and Secrets from Our Travels in Italy: A Cookbook
Contenu du livre :
Mimi explore les magnifiques côtes et campagnes italiennes dans ce livre de cuisine richement photographié, qui propose des recettes simples et authentiques inspirées par les producteurs dévoués et le riche patrimoine alimentaire du pays.
Aimée pour ses magnifiques livres de cuisine A Kitchen in France et French Country Cooking, Mimi Thorisson, accompagnée de sa famille pleine de vie et de ses fox-terriers, a plongé les lecteurs dans la chaleur de leur vie conviviale dans la France rurale. Dans leur dernier livre de cuisine, les Thorisson interrompent leur vie dans la campagne française idyllique pour commencer une nouvelle aventure en Italie et satisfaire leur curiosité et leur passion sans fin pour la magie de la cuisine italienne.
Old World Italian retrace leur voyage et les trésors culinaires qu'ils ont découverts. De la Toscane à l'Ombrie en passant par Naples, Mimi plonge dans les diverses cuisines régionales d'Italie et partage 100 recettes de plats authentiques et classiques, enrichies par des conversations avec des experts locaux dévoués qui partagent leurs techniques et leurs histoires. Vous vous régalerez de plats provenant de tout le pays, tels que les agnolotti dodus baignant dans la sauge et le beurre du nord, les rag s et les pâtes riches en tomates du sud-ouest, ainsi que la cuisine sicilienne aux multiples facettes et pleine de fruits de mer.
Les mystères de la culture alimentaire italienne s'éclairciront lorsque vous apprendrez à réaliser chez vous une parfaite pizza de style napolitain ou à préparer le cacio e pepe le plus sublime et le plus élémentaire qui soit. Rempli de couleurs locales, d'histoire et de culture, ainsi que de photographies évocatrices et somptueuses prises par le mari de Mimi, Oddur Thorisson, Old World Italian vous transporte à la table familiale en Italie, où vous ne voudrez peut-être plus jamais partir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781984823595 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 304 |
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