Titre original :
Food Insecurity: A Reference Handbook
Contenu du livre :
Cette ressource unique, complète et faisant autorité, examine la question de l'insécurité alimentaire aux États-Unis, y compris les divers facteurs économiques, sociaux, politiques et culturels qui sont à l'origine de ce problème.
Les organismes de protection sociale, les écoles, les banques alimentaires et d'autres organisations ont tous déployé des efforts pour lutter contre l'insécurité alimentaire, mais celle-ci reste un risque sérieux pour des millions d'Américains pauvres aujourd'hui. L'insécurité alimentaire : A Reference Handbook examine les raisons pour lesquelles l'insécurité alimentaire reste un problème de longue date dans la société américaine.
Commençant par un historique de l'insécurité alimentaire depuis les origines du pays jusqu'à nos jours, l'ouvrage se penche également sur les problèmes et les controverses liés à l'insécurité alimentaire, tels que les déserts alimentaires urbains, l'impact de la toxicomanie, l'éducation nutritionnelle et l'inégalité des revenus. L'un des aspects les plus intéressants de l'ouvrage est qu'il passe en revue l'histoire de l'insécurité alimentaire d'une manière qui aide le lecteur à identifier les questions clés d'une manière facile à comprendre. Le chapitre Perspectives de l'ouvrage présente un large éventail de points de vue sur diverses facettes de l'insécurité alimentaire, apportant des perspectives cruciales et diverses qui complètent la couverture et l'expertise des auteurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781440878398 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 440 |
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