L'hospitalité déraisonnable : Le pouvoir remarquable de donner aux gens plus qu'ils n'attendent

Note :   (4,8 sur 5)

L'hospitalité déraisonnable : Le pouvoir remarquable de donner aux gens plus qu'ils n'attendent (Will Guidara)

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est très apprécié pour ses leçons inspirantes sur l'hospitalité et le service, ce qui en fait une lecture précieuse pour les professionnels de divers secteurs. Les lecteurs apprécient sa narration captivante, ses idées pratiques et le parcours personnel de l'auteur.

Avantages:

Inspirant et facile à lire, avec des leçons pratiques applicables à divers secteurs, une narration solide et des anecdotes agréables. Nombreux sont ceux qui l'ont trouvé motivant, encourageant un meilleur service et une plus grande attention aux détails. Il convient aussi bien aux individus qu'aux équipes.

Inconvénients:

Certains lecteurs ont trouvé le début lent et ont estimé que le livre pourrait être plus court. Quelques-uns ont mentionné un manque de reconnaissance pour des personnages importants liés au parcours de l'auteur.

(basé sur 357 avis de lecteurs)

Titre original :

Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect

Contenu du livre :

Bestseller national.

Des leçons d'hospitalité essentielles pour toutes les entreprises, par l'ancien copropriétaire du légendaire restaurant Eleven Madison Park.

Will Guidara avait vingt-six ans lorsqu'il a pris la direction de l'Eleven Madison Park, une brasserie deux étoiles en difficulté qui n'avait jamais été à la hauteur de sa majestueuse salle. Onze ans plus tard, l'EMP a été désigné meilleur restaurant du monde.

Comment Guidara a-t-il réussi cette transformation sans précédent ? Une réinvention radicale, un véritable partenariat entre la cuisine et la salle, ainsi qu'une hospitalité mémorable, exceptionnelle et sur mesure. L'équipe de Guidara a surpris une famille qui n'avait jamais vu la neige en lui offrant une promenade magique en luge à Central Park après le dîner ; elle a rempli une salle à manger privée de sable, avec des mai-tais et des chaises de plage, pour consoler un couple dont les vacances avaient été annulées. Son hospitalité ne s'étendait pas seulement aux clients du restaurant, mais aussi à sa propre équipe, qui a appris à faire des compliments et des critiques avec intention, à comprendre pourquoi la réponse à certains des dilemmes commerciaux les plus pernicieux est de donner plus, et non pas moins, et à découvrir la magie qui peut se produire lorsqu'un serveur commence à penser comme un propriétaire.

Aujourd'hui, chaque entreprise peut choisir d'être une entreprise d'accueil, et nous pouvons tous transformer des transactions ordinaires en expériences extraordinaires. À travers les récits étincelants de son voyage dans les restaurants, avec les acteurs les plus célèbres du secteur comme Daniel Boulud et Danny Meyer, Guidara nous incite tous à trouver la magie dans ce que nous faisons - pour nous-mêmes, les personnes avec lesquelles nous travaillons et les gens que nous servons.

Autres informations sur le livre :

ISBN :9780593418574
Auteur :
Éditeur :
Langue :anglais
Reliure :Relié
Année de publication :2022
Nombre de pages :272

Achat:

Actuellement disponible, en stock.

Je l'achète!

Autres livres de l'auteur :

L'hospitalité déraisonnable : Le pouvoir remarquable de donner aux gens plus qu'ils n'attendent -...
Bestseller national.Des leçons d'hospitalité...
L'hospitalité déraisonnable : Le pouvoir remarquable de donner aux gens plus qu'ils n'attendent - Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect

Les œuvres de l'auteur ont été publiées par les éditeurs suivants :

© Book1 Group - tous droits réservés.
Le contenu de ce site ne peut être copié ou utilisé, en tout ou en partie, sans l'autorisation écrite du propriétaire.
Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)