Avis des lecteurs
Résumé:L'histoire secrète de la pâtisserie de Noël de Linda Raedisch est un mélange unique de livre de cuisine et de livre d'histoire qui plonge dans les origines et la signification des recettes traditionnelles de Noël. Il offre des aperçus historiques fascinants sur les épices et les ingrédients utilisés dans les pâtisseries de Noël, accompagnés d'une collection de recettes authentiques. De nombreux lecteurs ont trouvé ce livre à la fois agréable et instructif, ce qui en fait un cadeau idéal pour les amateurs de pâtisserie et les passionnés d'histoire de l'alimentation.
Avantages:Un contenu historique bien documenté, des histoires captivantes sur les origines des friandises populaires de Noël, l'inclusion de recettes traditionnelles de différentes cultures, l'humour entrelacé avec des anecdotes historiques, attrayant pour les passionnés d'histoire et les pâtissiers, idéal comme cadeau.
Inconvénients:Certains lecteurs ont noté un ton plus sombre dans certaines anecdotes historiques, ce n'est pas purement un livre de recettes comme prévu, ce qui pourrait ne pas plaire à ceux qui ne recherchent que des recettes simples.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
The Secret History of Christmas Baking: Recipes & Stories from Tomb Offerings to Gingerbread Boys
Contenu du livre :
Explorez les origines surprenantes et parfois sombres des gâteaux de Noël bien-aimés.
Ajoutez du piquant à votre saison en roulant, moulant et pétrissant quelques-unes des recettes de Noël les plus emblématiques du monde. Entrecoupée d'histoires de marins, de saints, de pilleurs de tombes et d'artisans, L'histoire secrète de la pâtisserie de Noël prouve que même la plus humble des gourmandises de Noël a une histoire globale.
Saviez-vous que les Égyptiens de l'Antiquité avaient leur propre version du pain d'épices ou que le massepain était autrefois considéré comme un produit pharmaceutique ? Linda Raedisch dissipe certains mythes culinaires de longue date et se penche sur les chapitres les plus sombres de l'histoire d'amour de l'Occident avec le sucre et les épices, qui dure depuis des siècles. Outre plus de quarante recettes pour les pâtissiers modernes, vous trouverez des instructions illustrées pour habiller vos gâteaux et vos assiettes de biscuits avec des étoiles, des anges et des sorcières en papier. Des tartelettes Linzer aux Christstollen, vous pourrez transformer votre cuisine en un étal de marché de Noël du Vieux Continent.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780738772356 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 320 |
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