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Titre original :
The Extraordinary Story of the Apple
Contenu du livre :
L'histoire des pommes commence dans un endroit inattendu : chez les ours. Alors que la culture populaire associe volontiers le miel à ces créatures, des preuves ADN montrent qu'il serait plus juste que Winnie l'ourson croque un ancêtre de la Red Delicious. Et si la pomme est aujourd'hui le deuxième fruit préféré des Américains (après les "baies"), ses origines remontent à la Chine ancienne. Ce ne sont là que quelques-uns des détails remarquables qui ressortent de l'ouvrage de Barrie E. Juniper et David J. Mabberley, The Extraordinary Story of the Apple (L'histoire extraordinaire de la pomme). Rédigé par deux éminents experts en botanique, il s'agit d'une histoire naturelle et culturelle complète de la pomme.
À l'aide de preuves ADN, Juniper et Mabberley retracent le parcours géographique du fruit à travers le temps et les pays. Ils montrent que la pomme est depuis longtemps l'un des fruits les plus importants des régions tempérées du monde et qu'elle est appréciée depuis l'époque des Perses, des Grecs et des Romains. Sa popularité s'est accrue grâce à sa réputation d'aliment hautement nutritif et remarquablement pratique, la pomme pouvant être conservée pendant un hiver rigoureux ou facilement transportée sur de longues distances. Les auteurs examinent également l'influence globale de la pomme sur la culture humaine. Après tout, c'est le fruit qui a joué un rôle clé dans la chute d'Adam et Ève, dans l'inspiration de la loi de la gravité de Newton et dans l'essor d'un géant de la technologie.
Avec un clin d'œil aux racines de ce livre avec les Jardins botaniques royaux de Kew, les chapitres couvrent également les types de pommes et de cultures de pommes, les techniques de greffage au fil du temps, les découvertes archéologiques, l'utilisation comme aliment et dans la fabrication du cidre, ainsi que les dernières recherches en biologie de la pomme. Ce livre fascinant est illustré tout au long de l'ouvrage par des illustrations en couleur, des peintures, des photographies et des dessins au trait. Il constituera une lecture idéale pour les jardiniers, les cultivateurs, les botanistes, les historiens, les archéologues et les zoologistes. La prochaine fois que vous cueillerez une pomme dans un rayon de supermarché, vous comprendrez l'influence millénaire de l'homme - et des ursidés - sur cet humble fruit.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781842466551 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 260 |
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