Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour son style engageant et son exploration approfondie de l'histoire alimentaire et du patrimoine culturel de l'Alabama. Il combine récits, histoires personnelles et recettes, ce qui en fait une lecture agréable pour ceux qui s'intéressent à l'alimentation et à l'anthropologie culturelle. Cependant, certains lecteurs ont noté que l'accent mis sur l'histoire politique peut parfois éclipser les aspects culinaires.
Avantages:Un style d'écriture attrayant, bien documenté, informatif sur la culture locale et les traditions alimentaires de l'Alabama, avec des récits personnels et des recettes, qui plaira aux passionnés d'alimentation et d'anthropologie culturelle.
Inconvénients:Parfois, l'histoire politique éclipse l'aspect culinaire, ce qui peut détourner les lecteurs principalement intéressés par les sujets culinaires.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Story of Alabama in Fourteen Foods
Contenu du livre :
L'histoire et la culture de l'Alabama révélées à travers quatorze aliments, plats et boissons emblématiques.
The Story of Alabama in Fourteen Foods (L'histoire de l'Alabama en quatorze aliments) explore les traditions culinaires bien connues de l'Alabama afin de révéler d'une nouvelle manière les faits marquants de l'histoire de l'État. Dans ce livre qui tient à la fois de l'histoire, du récit de voyage et du livre de cuisine, Emily Blejwas rend hommage à quatorze aliments, plats et boissons emblématiques, un par chapitre, pour explorer les diverses cultures et traditions de l'État.
Tout au long de l'histoire de l'Alabama, les traditions alimentaires ont joué un rôle fondamental dans les coutumes, les cultures, les régions, les mouvements sociaux et politiques et les événements. Chaque aliment présenté est profondément ancré dans l'identité de l'Alabama et a une histoire qui a une résonance à la fois locale et nationale. Blejwas se concentre sur des histoires alimentaires moins connues de tout l'État, mettant en lumière la vie d'une population diversifiée : Poarch Creeks, créoles de couleur, chasseurs de dindes sauvages, militants des droits civiques, femmes du club de l'Alabama, squatters de la frontière, fêtards du Mardi Gras, métayers et crevettiers américains d'origine vietnamienne, pour n'en citer que quelques-uns. Un certain nombre de personnalités de l'Alabama, telles que George Washington Carver et Georgia Gilmore, sont également présentées pour leur contribution particulière à l'histoire alimentaire de l'État. La riche histoire alimentaire de l'Alabama se dévoile également à travers des récits d'événements communautaires et d'une économie basée sur l'alimentation. Les clubs de barbecue du comté de Sumter, les docks de bananes de Mobile, les journées de décoration des Appalaches, la fabrication du sirop de canne, les bouillies de cacahuètes et les fêtes du lait de poule sont autant d'exemples de ces événements.
S'appuyant sur des recherches historiques et des entretiens avec des cuisiniers à domicile, des chefs et des membres de la communauté qui cuisinent lors de rassemblements locaux et pour les fêtes, Blejwas détaille les mythes, les légendes et les vérités qui sous-tendent les traditions culinaires bien-aimées de l'Alabama. Avec près de cinquante illustrations en couleur et quinze recettes, L'histoire de l'Alabama en quatorze aliments permettra à tous les habitants de l'Alabama de mieux comprendre leur héritage culturel commun.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780817320195 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 344 |
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