Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Legacy of the Three Melissas » contient une collection de recettes historiques et ancestrales de la Nouvelle-Angleterre, ainsi que des histoires personnelles et de magnifiques photographies, ce qui en fait un livre de cuisine unique. Les lecteurs apprécient les recettes nostalgiques et les liens sincères avec leurs souvenirs, en particulier avec des plats comme le pain Anadama.
Avantages:Excellente collection de recettes originales et nostalgiques, souvenirs merveilleux associés aux plats, excellente photographie, combine la cuisine avec des récits historiques, inclut une variété de fruits de mer et de recettes classiques.
Inconvénients:Certains utilisateurs n'ont pas encore lu le livre et n'ont pas pu donner de commentaires détaillés, bien qu'ils s'attendent à l'apprécier.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
The Legacy of Three Melissas: Authentic and Original Cape Ann Recipes
Contenu du livre :
En 1929, Melissa McMeekin Collins s'est rendue à Rockport, dans le Massachusetts, avec sa fille Melissa Collins Smith, à bord d'une vieille voiture de type T, pour visiter une forge qui avait été mise en vente dans le New York Times. Melissa McMeekin Collins avait l'idée de créer un restaurant sur le modèle d'un établissement londonien célèbre à l'époque, où les steaks, les côtelettes et les fruits de mer étaient cuits sur la forge et où les convives profitaient de l'atmosphère bohème d'un ancien atelier de forgeron, avec des luminaires à roue de chariot et des antiquités en fonte d'une époque révolue qui décoraient les murs rustiques.
Après avoir visité la propriété à Rockport, un accord a été conclu et Mme Collins a connu un grand succès avec son restaurant Blacksmith Shop. Elle est décédée en 1937 et le restaurant a continué à être géré par sa fille Melissa Collins Smith et son mari William (Bill) P. C.
Smith. Bill a fondé la boulangerie Anadama Bread à la fin des années 1940, qu'il a dirigée jusqu'à sa mort en 1970.
Melissa Collins Smith a poursuivi son activité dans diverses entreprises locales pendant plus de soixante-dix saisons à Cape Ann. Son héritage comprend le restaurant Blacksmith Shop, l'auberge Faraday, le Bed & Breakfast Cable House et l'auberge Easterly. Écrit par l'arrière-petite-fille de la Melissa originale, Melissa Smith Abbott, ce livre est à la fois une histoire de ces établissements de restauration historiques et une collection de recettes pour lesquelles ils étaient connus.
Parmi les recettes, on trouve la recette originale du pain Anadama, utilisée par la boulangerie Anadama Bread. Rempli d'informations historiques, de photographies anciennes et contemporaines, de souvenirs et de près de 300 recettes authentiques et originales de Cape Ann, The Legacy of Three Melissas est une délicieuse tranche de l'histoire de Cape Ann, Massachusetts.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781450722155 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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