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Titre original :
The Domestic Herbal: Plants for the Home in the Seventeenth Century
Contenu du livre :
Au XVIIe siècle, la plupart des foyers anglais possédaient un jardin.
Ces jardins n'étaient pas simplement ornementaux ; même les jardins les plus élaborés et les plus à la mode comportaient des zones réservées à la culture d'herbes, de fruits, de légumes et de fleurs destinés à l'usage domestique. Par ailleurs, les ménages plus modestes considéraient qu'un jardin fonctionnel était un outil vital pour la survie de la maison et de la famille.
Le XVIIe siècle a également été une période d'introduction passionnante de plantes d'outre-mer, qui pouvaient être utilisées dans toutes sortes de recettes. S'appuyant sur des manuels ménagers manuscrits, des livres de recettes et des herbiers imprimés, The Domestic Herbal emmène le lecteur à la découverte du jardin productif et des différentes parties de la maison - cuisines et pièces de service, salons et chambres - pour montrer comment ces plantes étaient utilisées pour la cuisine et la brasserie, les médicaments et les cosmétiques, la confection et l'entretien des vêtements, et pour garder les pièces fraîches, odorantes et décorées. Les recettes utilisées par les ménages du XVIIe siècle pour des préparations telles que les sirops de fleurs, l'eau d'escargot et la bière d'absinthe sont également incluses.
Une brève description des herbes décrit les plantes familières et moins connues des lecteurs d'aujourd'hui, y compris les herbes utilisées pour des tâches courantes comme la teinture et le brassage, et celles qui revêtaient une importance culturelle particulière au XVIIe siècle. Avec des illustrations colorées exquises tirées du livre d'herbes de John Gerard de 1597, ainsi que des gravures, des documents d'archives et des manuscrits, ce livre offre un point de vue intrigant et original sur l'histoire domestique de l'Angleterre des Stuart.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781851245130 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 256 |
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