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Titre original :
The Rise of the Midwestern Meat Packing Industry
Contenu du livre :
L'histoire de l'industrie du conditionnement de la viande dans le Midwest illustre parfaitement la croissance et le développement de l'économie de cette grande région industrielle.
En l'espace d'une génération, le conditionnement de la viande est passé d'une activité à petite échelle et à temps partiel à une activité manufacturière spécialisée. L'étude pionnière de Margaret Walsh retrace le cours de cette évolution, mettant en lumière un aspect peu étudié de l'histoire économique de l'Amérique.
Alors que le Midwest sortait de la période pionnière du .
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780813155296 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 192 |
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