Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une discussion érudite et perspicace sur l'éthique alimentaire, l'impact du colonialisme sur les systèmes alimentaires et les intersections entre la foi personnelle et les pratiques communautaires, en particulier en ce qui concerne l'histoire afro-américaine et le véganisme.
Avantages:Bien documenté, il offre une nouvelle perspective sur la justice alimentaire, une écriture accessible, des informations pratiques, et inclut des recettes pour des adaptations végétaliennes.
Inconvénients:L'ouvrage est peut-être plus adapté aux lecteurs universitaires, ce qui pourrait limiter son attrait pour un public plus large.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice
Contenu du livre :
La soul food a joué un rôle essentiel dans la préservation de l'histoire, de la communauté et du génie culinaire des Noirs. C'est aussi une réponse à des siècles d'injustice alimentaire et un marqueur de cette injustice.
Compte tenu des préjudices que notre système de production alimentaire inflige aux Noirs, à quoi devrait ressembler la soul food aujourd'hui ? La réponse de Christopher Carter à cette question fusionne l'histoire des habitudes alimentaires des Noirs américains avec une réponse éthique chrétienne à l'injustice alimentaire. Carter révèle comment le racisme et le colonialisme ont longtemps orienté le développement de la politique alimentaire américaine. La nourriture que nous cultivons, distribuons et mangeons nuit de manière disproportionnée aux Noirs en particulier et aux personnes de couleur parmi les pauvres du monde en général.
Carter réfléchit à la manière dont les personnes de couleur peuvent manger d'une manière qui reflète leurs identités culturelles tout en restant fidèles aux principes de compassion, d'amour, de justice et de solidarité avec les personnes marginalisées. A la fois médiation opportune et appel à l'action, The Spirit of Soul Food place les habitudes alimentaires des Noirs d'aujourd'hui au carrefour de la justice alimentaire et de la pratique chrétienne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780252086175 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 208 |
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