Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une référence visuelle attrayante pour les pomiculteurs, avec de riches illustrations et quelques recettes. Cependant, il a été critiqué pour son manque d'exhaustivité, notamment en ce qui concerne les variétés de pommes américaines, et pour ne pas fournir suffisamment d'informations détaillées sur la culture, la fabrication du cidre et les spécificités des différents types de pommes.
Avantages:De belles illustrations, des recettes faciles à lire, de précieuses informations historiques sur les pommes et un bon aperçu des soins à apporter aux pommes.
Inconvénients:Couverture limitée des variétés de pommes américaines, informations insuffisamment détaillées pour une utilisation pratique, parti pris pour les pommes européennes, et manque de profondeur concernant des facteurs de culture importants tels que les temps de maturation et la résistance aux maladies.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
The Illustrated World Encyclopedia of Apples: A Comprehensive Identification Guide to Over 400 Varieties Accompanied by 60 Scrumptious Recipes
Contenu du livre :
Cette introduction complète contient tout ce qu'il faut savoir sur l'histoire, la botanique et la culture des pommes, depuis la plantation, la taille et la propagation jusqu'à la récolte, la conservation et la cuisine.
Un étonnant guide d'identification présente 800 photographies originales et fournit des informations détaillées. Il contient plus de 60 recettes inspirantes et succulentes pour une fabuleuse sélection de petits déjeuners, d'entrées, de plats principaux, de salades, d'accompagnements, de sauces, de conserves, de boissons et de desserts.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780754820666 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 256 |
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