L'école de cuisine de Haven : Recettes et inspiration pour développer la confiance en soi dans la cuisine tout au long de la vie

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine a reçu des commentaires extrêmement positifs pour ses recettes faciles à suivre, ses magnifiques photographies et son contenu inspirant. Les critiques font l'éloge de sa clarté, de son organisation et de l'étendue des connaissances qu'il apporte aux cuisiniers de tous niveaux. Toutefois, certaines critiques portent sur le manque d'informations spécifiques sur certaines techniques culinaires, notamment en ce qui concerne l'utilisation des couteaux et les sauces classiques.

Avantages:

Recettes faciles à suivre, belles photographies, adapté à tous les niveaux, auteur inspirant, organisation conviviale des chapitres, offre des connaissances culinaires de base, idéal pour offrir.

Inconvénients:

Manque d'explications détaillées sur les techniques d'affûtage des couteaux, manque de sauces classiques, n'inspire pas tous les lecteurs, certains trouvent qu'il ne correspond pas à leur style de cuisine personnel.

(basé sur 58 avis de lecteurs)

Titre original :

The Haven's Kitchen Cooking School: Recipes and Inspiration to Build a Lifetime of Confidence in the Kitchen

Contenu du livre :

Nommé meilleur livre de cuisine / livre cadeau de l'année par Better Homes & Gardens, Library Journal et Publishers Weekly Le livre indispensable qui vous apprendra à cuisiner Apprendre à cuisiner n'a jamais été aussi simple - ni aussi délicieux - grâce à l'école de cuisine de Haven's Kitchen.

Chacun des neuf chapitres du livre est centré sur une leçon clé : dans le chapitre sur les œufs, les lecteurs apprendront à connaître le moment et la température pour pocher, frire et brouiller. Dans le chapitre sur les soupes, ils apprendront à superposer les saveurs grâce à des recettes telles que le curry vert au poulet.

Les recettes rigoureusement testées, comprenant des déjeuners sains, des dîners de fête et des desserts délectables, feront partie du répertoire quotidien des lecteurs. De magnifiques photographies montrent à la fois les plats finis et les techniques de préparation, et des illustrations utiles offrent des conseils supplémentaires.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781579656737
• Auteur : Alison Cayne
• Éditeur : Artisan
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 384