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Titre original :
The Future of Food Tourism: Foodies, Experiences, Exclusivity, Visions and Political Capital
Contenu du livre :
Ce livre présente une explication systématique et basée sur des modèles du tourisme alimentaire, en se concentrant sur le comment et le pourquoi du changement et sur les implications qu'il pourrait avoir.
À l'avenir, le tourisme alimentaire impliquera-t-il des aliments cultivés en laboratoire ou une expérience plus authentique ? L'ouvrage explore ces questions et bien d'autres futurs et scénarios.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781845415372 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 304 |
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