L'avenir de l'alimentation : Une nouvelle recette pour le secteur alimentaire

L'avenir de l'alimentation : Une nouvelle recette pour le secteur alimentaire (Jorg Snoeck)

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Titre original :

The Future of Food: A New Recipe for the Food Sector

Contenu du livre :

- Rédigé par deux experts reconnus du secteur de la distribution.

- Explore les tendances en matière de développement durable, de production et de distribution alimentaires.

- Des informations utiles pour les détaillants, les professionnels de l'alimentation et le grand public.

Comment continuer à nourrir une population mondiale croissante de manière saine et durable ? Serons-nous en mesure de préparer des repas à partir d'une imprimante 3D ? Quel sera le rôle des supermarchés dans les années à venir ? Cet ouvrage opportun, rédigé par deux professionnels expérimentés de la vente au détail, aborde l'avenir de l'alimentation, avec un aperçu perspicace des tendances allant de l'agriculture urbaine aux fermes marines, de la viande cultivée à l'intelligence artificielle appliquée, et des supermarchés hybrides aux nouveaux modèles de plateformes numériques.