Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose des recettes utiles et savoureuses, particulièrement appréciées pour la soupe à l'oignon et la crème au café. Il contient des informations historiques sur la cuisine du XVIIIe et du début du XIXe siècle et propose des recettes faciles à mettre en œuvre pour nourrir une famille nombreuse.
Avantages:Recettes délicieuses et pratiques, en particulier la soupe à l'oignon et la crème au café. Contient des informations précieuses sur la cuisine historique. Les recettes sont efficaces et faciles à suivre, avec des expériences positives rapportées par les utilisateurs, y compris une excellente recette de dessert.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent sembler fantaisistes, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
The Art Of Cookery Made Easy And Refined
Contenu du livre :
Publié pour la première fois en 1802, « The Art Of Cookery Made Easy And Refined » est un livre de cuisine ancien, destiné aux débutants et comprenant une grande variété de recettes intéressantes et délectables. Ces recettes simples, étape par étape, plairont à ceux qui cherchent à élargir leur répertoire culinaire et constitueront de fantastiques ajouts aux collections de cuisine.
Le contenu comprend : Bouillon de bœuf », “Bouillon de veau, pour les soupes”, “Consum, ou l'essence de la viande”, “Cullis, ou une sauce épaisse”, »Liquide de couleur pour les sauces, etc. Benshamelle », “Pour faire un pressage de farine et de beurre pour Cullis ou Benshamelle”, “Soupe à la Reine”, “Soupe d'écrevisses”, “Soupe de vermicelles (blancs)”, “Pour faire une leçon”, “Bouillon brun nettoyé pour les soupes à la sauce”, etc.
De nombreux livres anciens comme celui-ci deviennent de plus en plus rares et chers. Nous publions à nouveau ce volume dans une édition moderne, abordable et de haute qualité, avec le texte et les images d'origine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781443784863 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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