Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli par les utilisateurs pour ses recettes faciles à suivre et sa conception esthétique, ce qui le rend approprié pour les débutants et les barmen expérimentés.
Avantages:Facile à utiliser, bonnes recettes bien pensées, belle présentation, accessible aux barmen débutants et expérimentés, idéal pour les cadeaux.
Inconvénients:Aucune mention dans les commentaires.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Cocktail Cabinet: The Art, Science and Pleasure of Mixing the Perfect Drink
Contenu du livre :
Un croisement entre le Thésaurus des saveurs et notre Art et science du Foodpairing - pour les cocktails *** Un cocktail. La réponse à tant d'envies après le travail, avant le week-end, le samedi soir, le déjeuner de vacances, les réunions et les dîners.
Toujours bien accueilli, mais souvent recréé avec peu de succès. Forte d'une grande quantité d'informations sur tout ce qui touche aux cocktails, Zoe Burgess, chercheuse et conceptrice de boissons, présente un guide complet et détaillé de la création de cocktails professionnels. Au fil des sept chapitres, elle décompose chaque cocktail en cinq goûts de base et examine les profils de saveurs des principaux spiritueux inclus, analysant les raisons pour lesquelles certaines associations fonctionnent afin que vous puissiez comprendre pleinement les éléments constitutifs de cet art délectable.
L'Armoire à cocktails est un compagnon fiable et accessible pour la création de cocktails, quels que soient vos connaissances, vos compétences ou votre budget. Il identifie le matériel de base dans lequel investir, fournit des conseils pratiques sur la mise en place, explore les techniques utilisées et donne des conseils sur les ingrédients les plus polyvalents et les plus facilement disponibles à acheter pour les cocktails alcoolisés et non alcoolisés - afin que personne ne manque à l'appel.
Les illustrations qui l'accompagnent permettent de visualiser facilement la structure, la méthode, le profil de saveur et les résultats finaux. La compréhension de ces éléments vous permettra de créer, de développer et d'exécuter le cocktail de vos rêves, et de faire de la préparation de cocktails à la maison une expérience agréable et sans effort.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784727994 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 240 |
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