Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « Love is Served » propose un large éventail de recettes végétaliennes inspirées des restaurants Cafe Gratitude. De nombreux commentaires font l'éloge de la beauté des photographies et de la variété des plats délicieux proposés, mais soulignent également que de nombreuses recettes sont complexes et nécessitent un grand nombre d'ingrédients, ce qui peut être décourageant pour les cuisiniers novices ou ceux qui recherchent des repas rapides.
Avantages:Le livre de cuisine est visuellement époustouflant, avec de superbes photographies pour chaque plat. Il propose un large éventail de recettes végétaliennes savoureuses, dont de nombreux plats populaires des menus de Cafe Gratitude. De nombreux lecteurs ont noté que les recettes donnaient d'excellents résultats, et le livre est apprécié pour son approche complète et ses instructions qui enseignent les techniques de cuisson.
Inconvénients:De nombreuses recettes sont longues et complexes, certaines nécessitant une longue préparation et des ingrédients spéciaux, ce qui les rend difficiles à réaliser pour les cuisiniers pressés. Il manque des suggestions de substitution pour les ingrédients difficiles à trouver, et certains évaluateurs ont estimé que certaines recettes étaient trop compliquées pour être utilisées au quotidien.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
Love Is Served: Inspired Plant-Based Recipes from Southern California
Contenu du livre :
Des recettes claires, nettes et branchées pour enchanter les végétaliens, les végétariens et les omnivores, proposées par Caf Gratitude, un havre de paix à base de plantes.
Avant de devenir un incontournable de la scène gastronomique de Los Angeles et un aimant pour les célébrités, le Caf Gratitude a été fondé dans la région de la baie avec l'idée simple que la joie découle de l'amour et de la gratitude pour la nourriture, la santé et la bonne compagnie. Les plats sont nommés de manière à constituer des affirmations de soi. « I Am Fearless », “I Am Humble” et “I Am Open-Hearted” font allusion à la croyance fondamentale du restaurant selon laquelle la nourriture est tout autant une question d'esprit que d'appétit. Depuis, le café a beaucoup évolué. Il a changé d'emplacement, s'est agrandi et a été la toile de fond d'un nombre incalculable de photos de paparazzi. Mais les principes fondateurs sont restés les mêmes et la nourriture continue de célébrer les saveurs des plantes avec des ingrédients biologiques, fabriqués sur place et sains, sans produits animaux, sans soja transformé et, dans presque tous les cas, sans édulcorants raffinés.
Aujourd'hui, avec Love is Served, Seizan Dreux Ellis, chef exécutif du Caf Gratitude, apporte des repas de qualité Gratitude à votre table et l'âme et la mission du restaurant à votre domicile. Laissez-vous tenter par les plats favoris du Caf Gratitude « Je m'éveille » (tarte au citron vert crue) et « Je suis passionné » (gâteau à la lave noire) tout en préparant des plats nourrissants et copieux comme la polenta grillée avec ragoût de champignons (« Je suis chaleureux ») et la salade de grains au radicchio, à la courge butternut rôtie et au pesto de tomates séchées au soleil (« Je suis gracieux »). Avec des méthodes simples et des ingrédients faciles d'accès, ce livre de cuisine rend la satisfaction saine du restaurant aussi accessible que jamais pour le cuisinier amateur, tout en charmant et en inspirant les lecteurs à changer leur façon de voir la nourriture.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525540052 |
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| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 336 |
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