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Titre original :
Food for Degrowth: Perspectives and Practices
Contenu du livre :
Cette collection innove en étudiant les applications de la décroissance dans un éventail de contextes géographiques, pratiques et théoriques tout au long de la chaîne alimentaire. La décroissance remet en question la croissance et plaide en faveur de pratiques quotidiennes qui limitent les flux socio-métaboliques d'énergie et de matières dans le cadre des contraintes planétaires. À ce titre, les rédacteurs ont l'intention de dresser une carte des possibilités pour que l'alimentation pour la décroissance devienne un champ d'étude à part entière.
Les auteurs internationaux proposent une série d'exemples et de possibilités de développer des systèmes alimentaires plus durables, localisés, résilients et sains en utilisant les principes de la décroissance que sont la suffisance, l'abondance frugale, la sécurité, l'autonomie et la convivialité. Les chapitres sont regroupés dans des parties qui examinent de manière critique l'alimentation pour la décroissance dans les sphères du ménage, des collectifs, des réseaux et des récits d'activisme et de discours plus larges. Les thèmes abordés comprennent l'élargissement et l'approfondissement des concepts de soins dans l'approvisionnement alimentaire et les contextes sociaux ; l'application critique des technologies appropriées ; l'appréciation et l'intégration des perspectives indigènes ; la remise en question des notions de "déchets", d'"économies circulaires" et de marchandisation ; et la prise en compte des impacts toujours présents de la logique de marché encadrée par la croissance.
Cet ouvrage intéressera au plus haut point les étudiants et les spécialistes des études critiques sur l'alimentation, des études sur la durabilité, de l'écologie politique urbaine, de la géographie, des études environnementales telles que la sociologie de l'environnement, l'anthropologie, l'ethnographie, l'économie écologique, l'urbanisme et la planification urbaine.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780367650674 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 258 |
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