Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Food and the City » de Jennifer Cockrall-King explore l'agriculture urbaine comme réponse aux défis des systèmes alimentaires industriels et souligne l'importance de la production alimentaire locale. Il propose une exploration détaillée de diverses initiatives d'agriculture urbaine dans des villes du monde entier, ainsi que des réflexions personnelles tirées de l'expérience de l'auteur. Bien qu'il soit décrit comme engageant et informatif, il y a des critiques concernant son applicabilité dans différents contextes et sa focalisation sur la production alimentaire haut de gamme.
Avantages:** L'agriculture urbaine et son rôle dans la résolution des problèmes de production alimentaire sont abordés de manière opportune et pertinente. ** Un style d'écriture engageant qui rend le livre facile et agréable à lire. ** Des études de cas convaincantes menées dans de nombreuses villes du monde entier. ** Offre des solutions stimulantes pour cultiver des aliments locaux et construire une communauté. ** Fournit un bon contexte historique pour l'industrialisation de l'alimentation.
Inconvénients:** Certains contenus peuvent sembler dépassés car ils reflètent des perspectives antérieures sur l'agriculture urbaine. ** Les critiques suggèrent que l'accent mis sur la production alimentaire haut de gamme ne répond pas aux besoins des communautés les plus pauvres. ** Les idées du livre peuvent être considérées comme romantiques ou trop optimistes, avec des doutes quant à leur applicabilité dans diverses régions. ** Certains lecteurs estiment que les projets d'agriculture urbaine reposent trop sur des financements publics ou privés.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Food and the City: Urban Agriculture and the New Food Revolution
Contenu du livre :
Un mouvement mondial de reprise en main de notre alimentation se développe. L'avenir de l'agriculture est entre nos mains - et dans nos villes.
Ce livre examine les systèmes alimentaires alternatifs dans les villes du monde entier qui raccourcissent leurs chaînes alimentaires, cultivent des aliments dans les limites de leur ville et prennent leur "sécurité alimentaire" en main. L'auteure, journaliste primée spécialisée dans l'alimentation, a recherché des leaders du mouvement de l'agriculture urbaine et s'est rendue dans des villes qui luttent avec succès contre les "déserts alimentaires". Ce qu'elle a découvert, ce n'est pas seulement une niche de militants, mais un mouvement mondial qui transcende les sphères privée et publique, les classes économiques et les cultures.
Elle décrit un mouvement mondial qui s'étend de Londres et Paris à Vancouver et New York et qui vise à trouver des alternatives au modèle monolithique des supermarchés intégrés à l'échelle mondiale. Un groupe de personnes innovantes et tournées vers l'avenir a créé des espaces de culture dans les villes : sur les toits, dans les arrière-cours, sur les terrains vagues, le long des routes et même dans des "fermes verticales".
Qu'il s'agisse d'un verger public communautaire répondant aux besoins des résidents locaux ou d'une ferme urbaine qui a récupéré un terrain abandonné du centre-ville pour cultiver et vendre des légumes du marché de première qualité à des chefs de restaurant, la révolution alimentaire urbaine est clairement en marche et fonctionne. Ce livre est une chronique passionnante et fascinante d'un mouvement qui change la donne, d'une rébellion contre le géant industriel de l'alimentation et d'une reconquête des communautés pour cultiver, distribuer et manger localement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781616144586 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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