Avis des lecteurs
Résumé:Fair Food d'Oran B. Hesterman est un examen complet du système alimentaire américain, axé sur la justice alimentaire, les questions politiques et les pratiques durables. Bien qu'il réussisse à sensibiliser les lecteurs aux questions cruciales concernant l'accès à la nourriture, l'impact de la pauvreté, de la race et de la classe, certains lecteurs l'ont trouvé dense et manquant de certaines discussions, ce qui a conduit à des critiques mitigées quant à son efficacité globale en tant que guide pour le changement.
Avantages:⬤ Fournit des informations précieuses sur la justice alimentaire et les inégalités en matière d'accès à la nourriture.
⬤ Bien documenté et basé sur la vaste expérience de l'auteur en matière de politique alimentaire.
⬤ Un langage accessible qui ne nécessite pas de connaissances techniques.
⬤ Offre des suggestions pratiques pour s'engager dans la politique alimentaire et améliorer le système alimentaire.
⬤ Contient des histoires personnelles inspirantes et des exemples de mouvements populaires dans le domaine de la durabilité alimentaire.
⬤ Certains lecteurs l'ont trouvé dense et ont estimé qu'il pourrait être plus court et avoir un ton plus cohérent.
⬤ Critiqué pour ne pas avoir couvert certains sujets de politique alimentaire ou pour ne pas avoir fourni de définitions claires, telles que la définition d'un aliment « local ».
⬤ La valeur littéraire est jugée faible par certains, car elle se concentre davantage sur la politique que sur la narration.
⬤ Le livre est parfois trop anecdotique, ce qui peut nuire à la profondeur de l'analyse.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
Fair Food: Growing a Healthy, Sustainable Food System for All
Contenu du livre :
Ces dernières années, une multitude de livres et de films ont mis en évidence les dangers de notre système alimentaire actuel, qu'il s'agisse des rejets de produits chimiques, de la montée en flèche des maladies liées à l'alimentation ou du traitement inhumain des travailleurs et des animaux. Mais les conseils sur ce qu'il faut faire pour y remédier commencent et se terminent souvent par l'exhortation à manger local ou biologique.
Fair Food est un guide éclairant et inspirant pour changer non seulement ce que nous mangeons, mais aussi la façon dont les aliments sont cultivés, emballés, livrés, commercialisés et vendus. Oran B. Hesterman montre que les dysfonctionnements de notre système sont des conséquences involontaires de l'importance que nous accordons à l'efficacité, à la centralisation, aux rendements plus élevés, au profit et à la commodité - et il définit les nouveaux principes, ainsi que les étapes concrètes, nécessaires à sa restructuration.
En cours de route, il présente des personnes et des organisations qui, dans tout le pays, accomplissent déjà ce travail de manière créative, qu'il s'agisse d'apporter des aliments frais dans les centres-villes, de lutter pour les droits des travailleurs agricoles ou de remettre les vaches dans les pâturages, là où elles devraient être. Il fournit une foule d'informations pratiques aux lecteurs qui souhaitent s'impliquer davantage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781610391023 |
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| Reliure : | Broché |
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