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Titre original :
Food as Communication / Communication as Food
Contenu du livre :
Des gadgets de cuisine high-tech aux magazines en passant par le Food Network, la consommation, les médias et la culture axés sur l'alimentation ont connu un essor considérable au cours des dernières décennies. Les discours entourant l'alimentation vont de la couverture médiatique des cantines scolaires et des problèmes de faim aux reportages sur le jardinage urbain ou l'achat de produits biologiques sur le marché local.
La nourriture n'est plus considérée comme un simple moyen de survie. Ce volume, dont l'approche est internationale et complète, est le premier ouvrage consacré à l'alimentation sous l'angle de la communication.
Les chercheurs examinent et explorent ce domaine émergent afin de fournir des exemples définitifs et fondamentaux de la manière dont l'alimentation fonctionne en tant que système de communication, et de la manière dont la théorie et les pratiques de la communication peuvent être comprises en considérant l'alimentation de cette manière. Ce faisant, le livre sert à inspirer de futurs dialogues sur le sujet en raison de son vaste éventail d'idées sur l'alimentation et sa relation avec nos pratiques de communication.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781636675145 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 466 |
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