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Titre original :
Food in the Ancient World
Contenu du livre :
Dans Food in the Ancient World, un classiciste respecté et un chef cuisinier de classe mondiale explorent un millénaire de nourriture et de boisson.
⬤ Il explore un millénaire de consommation alimentaire, de 750 av. J.-C. à 200 apr.
⬤ Il montre le rôle central de la nourriture dans un monde où elle était liée à la moralité et à l'ordre social.
⬤ Elle concerne des personnes de tous horizons - des citoyens pauvres qui se nourrissent de céréales aux élites qui mangent de la viande.
⬤ Il décrit les sacrifices religieux, les dîners et les beuveries de l'Antiquité, ainsi que les aliments et les recettes exotiques.
⬤ Le rôle de la nourriture dans la littérature ancienne, d'Homère à Juvénal et Pétrone.
