L'alimentation à l'américaine : Sous couverture à Walmart, Applebee's, dans les champs et à table

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre explore le voyage clandestin de l'auteur dans divers secteurs de l'industrie alimentaire, détaillant ses expériences en tant que travailleur migrant, employé de Walmart et employé de cuisine chez Applebee's. Il fournit des commentaires perspicaces sur les questions sociales concernant l'accessibilité à la nourriture, les conditions de travail et les réalités économiques auxquelles sont confrontées les personnes de la classe ouvrière. Il fournit des commentaires perspicaces sur les questions sociales entourant l'accessibilité des aliments, les conditions de travail et les réalités économiques auxquelles sont confrontées les personnes de la classe ouvrière. Si certains lecteurs le trouvent engageant et stimulant, d'autres estiment qu'il manque de profondeur ou de cohérence dans son analyse.

Avantages:

⬤ Une narration captivante qui se lit comme un roman, plongeant les lecteurs dans les expériences de l'auteur.
⬤ Un commentaire social percutant sur l'accessibilité des aliments et les problèmes de main-d'œuvre dans l'industrie alimentaire.
⬤ Bien documenté, avec des notes de bas de page détaillées et une bibliographie solide.
⬤ Met en lumière les dures réalités auxquelles sont confrontés les travailleurs à bas salaires, encourageant l'empathie et la prise de conscience.
⬤ Provoque une réflexion critique sur l'approvisionnement alimentaire et les pratiques de l'industrie.

Inconvénients:

⬤ Certains lecteurs ont trouvé que le livre n'était pas ciblé et désordonné, et qu'il manquait d'une direction narrative claire.
⬤ Les critiques font état d'un manque d'engagement émotionnel profond de la part de l'auteur vis-à-vis des personnes qu'elle a côtoyées.
⬤ Certaines parties du texte semblent précipitées ou superficielles, en particulier en ce qui concerne Walmart et Applebee's.
⬤ L'agenda politique de l'auteur peut nuire aux histoires personnelles et aux expériences promises dans le marketing.
⬤ Certains estiment que les conclusions tirées n'ont pas été suffisamment développées ou étayées par des recherches solides.

(basé sur 118 avis de lecteurs)

Titre original :

The American Way of Eating: Undercover at Walmart, Applebee's, Farm Fields and the Dinner Table

Contenu du livre :

Désormais en livre de poche, cet ouvrage de journalisme clandestin, best-seller du New York Times, offre « un argument convaincant et convaincant selon lequel il devrait être plus facile de manger sainement » ( The Cleveland Plain Dealer ).

Lorsque Tracie McMillan, journaliste primée (et issue de la classe ouvrière), a vu des gastronomes se pâmer devant des tomates biologiques à 9 dollars, elle n'a pu s'empêcher de se poser des questions : Qu'en est-il du reste d'entre nous ? Pourquoi les travailleurs américains mangent-ils comme ils le font ? Et que pouvons-nous faire pour changer cela ? Pour le savoir, Mme McMillan s'est infiltrée dans trois emplois qui nourrissent l'Amérique, vivant et mangeant de son salaire dans chacun d'entre eux. Dans ce reportage réalisé dans les champs de Californie, dans les allées de Walmart près de Détroit et dans la cuisine d'un Applebee's de New York, Mme McMillan examine la réalité de l'industrie alimentaire de notre pays dans ce travail de reportage « clair et essentiel » (« The Boston Globe »). En relatant sa propre expérience et celle des équipes mexicaines chargées de l'ail, des responsables des produits du Midwest et des cuisiniers des Caraïbes avec lesquels elle travaille, Mme McMillan va au-delà de la nourriture qui se trouve dans son assiette pour explorer les priorités nationales qui en sont à l'origine.

Rapporté sans crainte et magnifiquement écrit, The American Way of Eating va au-delà des statistiques et des guerres culturelles pour offrir un livre d'une honnêteté féroce, d'une intelligence frappante et d'une lecture compulsive. En démontrant simplement que, dans les villes comme dans les campagnes, chez les riches comme chez les pauvres, tout le monde veut bien manger, McMillan garantit que l'on ne parlera plus jamais des repas de la même façon.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781439171967
• Auteur : Tracie McMillan
• Éditeur : Scribner Books Co
• Reliure : Broché