Titre original :
World Agriculture Before and After 1492: Legacy of the Columbian Exchange
Contenu du livre :
Chapitre 1. Origine des cultures et du bétail dans le monde.
- Le peuplement du monde.
- Origines de l'agriculture.
- Dispersion transcontinentale des cultures du Proche-Orient.
- Propagation de l'agriculture dans le bassin méditerranéen.
- Dispersion dans l'océan Indien.
- Dispersion des cultures du Nouveau Monde.
- Évolution des méthodes agricoles.
- Systèmes agricoles mondiaux en 1492.
Chapitre 2. Évolution de l'agriculture européenne.
- Contexte.
- Alimentation et régime alimentaire.
- Agriculture mixte.
- Le système des champs ouverts et le manoir.
- Révolution verte musulmane en Espagne (Al Andalus)
- Diffusion de l'agrosystème méditerranéen.
Chapitre 3. L'agriculture dans les Amériques au XVIe siècle.
- Contexte.
- Économies rurales dans les Amériques en 1492.
- Alimentation et agriculture des Aztèques.
- L'alimentation et l'agriculture des Incas.
- Alimentation et agriculture des Mayas.
- Alimentation et agriculture des Tano.
- Alimentation et agriculture des Tupi-Guardi.
- Alimentation et agriculture en Amérique du Nord.
Chapitre 4. La conquête espagnole des Amériques.
- Contexte - Qui étaient les conquérants ?
- La première conquête espagnole des Amériques.
- L'expansion des colonies.
- L'organisation de l'Amérique espagnole.
- L'économie coloniale espagnole.
- La grande mort.
- Effets de l'échange colombien sur la population mondiale.
Chapitre 5. Introduction de cultures et de bétail en Amérique espagnole.
- Contexte.
- Introductions précoces de cultures et de bétail en Nouvelle-Espagne.
- Introduction des premières cultures et du bétail au Pérou.
- Les cultures de plantation introduites en Amérique espagnole.
Chapitre 6. Homogénéisation de l'agriculture en Amérique espagnole.
- Contexte.
- Les fermes coloniales dans les Caraïbes.
- Les fermes coloniales au Mexique et au Pérou.
- Le bétail de l'ancien monde dans le nouveau monde.
- Les fermes amérindiennes après la conquête.
Chapitre 7. La colonisation portugaise du Brésil.
- La stratégie de colonisation portugaise.
- L'évolution de l'économie brésilienne.
- L'esclavage dans les Amériques.
- Introduction de cultures et de bétail au Brésil.
- L'expansion des plantations de sucre dans les Caraïbes.
- La sortie d'Afrique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783031155222 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 150 |
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