Titre original :
Organic Farming: An International History
Contenu du livre :
L'agriculture biologique, qui a commencé comme une petite protestation contre l'industrialisation de l'agriculture dans les années 1920, est devenue une force significative dans la politique agricole, le marketing et la recherche.
Les techniques biologiques, qui ne sont plus considérées comme non scientifiques et contre-productives, sont désormais prises au sérieux par les agriculteurs, les consommateurs, les scientifiques, les transformateurs de produits alimentaires, les spécialistes du marketing et les organismes de réglementation dans la plupart des pays du monde. L'agriculture biologique est à la fois dynamique et tournée vers l'avenir, mais elle est également ancrée dans la tradition.
Ce sont ces traditions qui peuvent servir de point de départ aux débats sur la manière dont l'agriculture biologique doit relever de nouveaux défis tels que la mondialisation, l'émergence de nouvelles techniques de production et les préoccupations croissantes en matière d'équité et de justice sociale dans l'agriculture. Complétant les discussions générales par des études de cas d'institutions biologiques importantes dans divers pays, cette étude complète est la première à explorer le développement de l'agriculture biologique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781845938765 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 304 |
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