Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques mitigées, beaucoup faisant l'éloge de sa belle conception et de ses recettes innovantes, tandis que d'autres critiquent les nombreuses erreurs dans les quantités d'ingrédients et les instructions des recettes. Il s'adresse aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux cuisiniers confirmés, mais il est plus approprié comme livre d'aspiration en raison de sa complexité et des problèmes d'accessibilité des ingrédients.
Avantages:⬤ Magnifiquement produit avec de superbes photographies
⬤ des recettes imaginatives et variées
⬤ accessible et encourageant pour les cuisiniers de tous niveaux
⬤ loué pour la fusion des saveurs indiennes et britanniques
⬤ de nombreux clients satisfaits apprécient les résultats finaux lorsqu'ils adaptent les recettes.
⬤ Nombreuses erreurs dans les quantités d'ingrédients et les instructions des recettes
⬤ certaines recettes sont trop complexes ou difficiles
⬤ difficultés à se procurer des ingrédients spécifiques
⬤ certains critiques ont trouvé le livre irrespectueux en raison du manque d'attention aux détails.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
Kricket: An Indian-Inspired Cookbook
Contenu du livre :
Dans Kricket, Will Bowlby présente plus de 80 recettes appétissantes, combinant les épices essentielles de la cuisine indienne avec des ingrédients modernes et de saison. S'inspirant des quatre coins de l'Inde (Goa, Bombay, Hyderabad), Will réinvente avec intelligence et compétence cette cuisine classique et historique pour en faire des plats accessibles et élégants, parfaits pour être partagés entre amis ou en famille.
Prenez le Smoked Haddock Kichri, un plat de riz indien sain remis au goût du jour, ou le Bhel Puri, favori de la cuisine de rue, simple mais avec une touche piquante. Découvrez de nouvelles façons de marier les saveurs indiennes classiques aux aliments de tous les jours.
Pour un vrai coup de cœur, essayez les huîtres incroyablement simples à la crème de noix de coco garnies d'un granité rafraîchissant au piment vert ou, pour un festin familial, préparez les côtelettes d'agneau à la fleur de pierre noire servies avec un raïta fumé à l'oignon brûlé. Avec des recettes de cocktails, de pains, de pickles et de chutneys, et en mettant l'accent sur des ingrédients de haute qualité, Kricket est vraiment une approche fraîche, moderne et passionnante de la cuisine indienne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784881580 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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