Avis des lecteurs
Résumé:Le livre contient des recettes authentiques et faciles à suivre qui sont bien accueillies par les utilisateurs. Cependant, de nombreux commentaires expriment leur insatisfaction quant à la qualité du papier et au manque d'images en couleur, suggérant que le livre serait plus attrayant avec des visuels améliorés.
Avantages:Recettes authentiques, faciles à suivre, bon contenu et très bonnes recettes.
Inconvénients:Papier de mauvaise qualité, images en niveaux de gris au lieu d'images en couleur, problèmes de reliure et impression générale de bon marché.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Koshur Saal: Traditional, Quick and Easy Kashmiri Cuisine --Grayscale Illustrations
Contenu du livre :
Nous vivons dans un monde multiculturel et les plaisirs qui en découlent ne sont nulle part plus évidents qu'à table, lorsque nous savourons un festin de saveurs complexes et de préparations simples. C'est exactement ce que fait le livre que vous tenez entre les mains.
Il vous présente les cuisines savoureuses et aromatiques du Cachemire, l'État le plus septentrional de l'Inde, célèbre pour son incroyable palette de délices culinaires, garantissant une véritable expérience au gourmet. Il propose également des alternatives à la friture pour certaines recettes. La préparation de plats cachemiriens d'une manière efficace et saine peut être tout simplement amusante.
Il vous faudra à peine 10 à 25 minutes pour préparer un délicieux repas, dont le goût alléchant, chaud et épicé lui confère une qualité particulière et le distingue des arts culinaires du reste de l'Inde et du monde en général.
En outre, ce livre décrit non seulement les bienfaits pour la santé des aliments que nous consommons tous les jours, mais aussi la signification religieuse et culturelle associée à la nourriture traditionnelle du Cachemire. Plus de 175 illustrations photographiques en niveaux de gris.
À propos de l'auteur : Avocate de profession, Chandra Ganju s'est installée aux États-Unis en 1993 et vit depuis en Floride. Comme elle a passé une bonne partie de sa vie au Cachemire, son profond intérêt pour tout ce qui touche au Cachemire, que ce soit la culture, la langue ou la cuisine, s'est développé au fil du temps. Son intérêt pour la spiritualité étant profondément ancré, elle est convaincue que la nourriture que nous mangeons a une influence durable sur nos pensées.
Elle se souvient avec émotion qu'au Cachemire, lorsqu'elle grandissait dans une maison hindoue traditionnelle, la cuisine occupait le même espace sacré que le lieu de culte. À PROPOS DE L'AUTEUR : Chandra pense que c'est la méthode de cuisson qui ajoute à la qualité de la nourriture. Pour elle, la cuisine est un art et elle ressent le besoin de créer une bonne atmosphère.
De bonnes vibrations doivent être transmises aux aliments pendant la cuisson. Cela contribue grandement à assurer la santé, le bonheur et la spiritualité de la famille.
Bien que la bonne quantité d'ingrédients soit essentielle pour que la nourriture ait bon goût, une bonne dose d'amour et de dévotion ajoutée à la nourriture peut même changer le comportement humain. Récemment, elle s'est également mise à écrire des pièces de théâtre en cachemiri, soulignant le déclin de la langue et de la cuisine cachemiriennes, afin de raviver l'intérêt des jeunes et des moins jeunes pour la riche langue cachemirienne. Elle espère vivement que son travail actuel ravivera les papilles gustatives de la jeune génération et fera découvrir la cuisine cachemirie à un plus grand nombre de personnes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781596638242 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
